"Жирными нас делают жиры. Нет, погодите, наш враг - это углеводы... На самом деле в том, что касается нашего веса, все решают калории!"Ха-ха, калории давным-давно развенчаны. Уж вы должны бы знать еще со школы, что калории - это единицы теплоты и превращаться в жир они в принципе не могут. А в жир превращаются вовсе не калории, а неизрасходованные на другие цели энергоносители человеческого организма, то есть в первую очередь углеводы, а потом и жиры.
Диетологи нас призывают: "Надо сжигать калории." Это утверждение вызывает у меня ассоциации с самолетом, которому надо лететь из Москвы к примеру, не в далекий Владивосток (почти 9 часов полета), а в относительно близкий Ярославль (один час полета). Однако этому самолету зачем-то заливают полные баки топлива в количестве, рассчитанном для полета во Владивосток и приказывают садиться только при почти пустых баках. Пилотам ничего не остается, как подлетев к Ярославлю, многие часы наматывать над ним круги, чтобы сжечь лишнее, притом дорогое топливо.
Вот и нас диетологи пичкают углеводами в количествах, которые большинству из нас не нужны, и заставляют тратить избыток нашего топлива, занимаясь физкультурой. Если не нужно так много энергии для организма, значит надо заметно сократить потребление не калорий, а главных энергоносителей для организма, то есть углеводов. Подумайте сами, ведь свиней в деревнях откармливают не калорийными продуктами, не сахаром, мясом или жиром, а пищей с самыми натуральными сложными углеводами: злаками, зерном, картошкой, овощами, при наличии фруктами, причем с обилием клетчатки. На этой пище свиньи быстро растут и жиреют.