Формат: PDF

Размер: 67 Мб

Скачать

Turbobit

Katfile

 

Торт «Сенаторский» – это изысканное кулинарное произведение, которое завоевало популярность благодаря своему неповторимому вкусу и восхитительному внешнему виду. Этот торт стал настоящей классикой российской кондитерской школы и часто ассоциируется с особенными событиями и праздниками.

 

Существует несколько версий о происхождении этого торта, но все они подчеркивают его связь с аристократическими кругами и культурным наследием России. Тем не менее, даже в современной гастрономической культуре торт сохраняет свою актуальность и продолжает радовать гурманов.

 

Ингредиенты для безе:

 

яичные белки — 4 шт.;

сахар — 250 г;

грецкие орехи — 150 г;

кукурузный крахмал — 2 ст.л.

Ингредиенты для теста:

 

мука — 260 г;

соль — ½ ч.л.;

масло сливочное — 80 г;

разрыхлитель — 1 ч.л.;

ванильный сахар — 10 г;

сахар — 70 г;

яичные желтки — 2 шт.;

сметана — 50 г.

Ингредиенты для крема:

 

сахар — 150 г;

кукурузный крахмал — 50 г;

яичные желтки — 2 шт.;

молоко — 500 г;

ванильный сахар — 10 г;

масло сливочное — 200 г.

Приготовление Торт «Сенаторский»:

Меренговый рулет с творожным сыром и сливками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

 

🔹Рулет:

▪️Белок -200 гр (~6 яиц)

▪️Сахар -300 гр

▪️Сок лимона -1 ст.л

▪️Кукурузный крахмал -30 гр

 

🔹Крем:

▪️Сливки 33% -250 мл

▪️Сахарная пудра -3-4 ст.л

▪️Ванилин -1,5 гр

▪️Творожный сыр -400 гр

▪️Ягоды

Как приготовить Меренговый рулет с творожным сыром и сливками простой рецепт

Торт приготовим из шоколадного коржа, который выпекается высоким и пышным, с влажной текстурой. Такой корж не требует дополнительной пропитки.

 

В роли крема используем сливки для взбивания с добавлением вареной сгущенки. Получается вкусный и нежный крем с карамельным оттенком. В прослойку крема добавляем безе и крошку орехов.

 

Я безе готовила сама, но можно использовать покупную меренгу, ведь для тортика понадобится совсем немного. Верх торта покрываем шоколадным ганашем с ореховой крошкой.

 

Получается высокий, красивый, очень вкусный и нежный торт. Такой торт украсит любой праздничный стол. Украсить торт можно разрезанными конфетами Сникерс.

 

Ингредиенты

Для коржа:

Сахар - 280 г

 

Мука - 250 г

 

Молоко - 200 мл

 

Растительное масло - 70 мл

 

Какао - 40 г

 

Яйцо - 4 шт.

 

Разрыхлитель - 6 г

 

Сода - 4 г

 

Для крема:

Сливки для взбивания - 200 мл

 

Сахарная пудра - 100 г

 

Вареная сгущенка - 200 г

 

Для начинки:

Грецкие орехи - 40 г

 

Безе - 25 г

 

Для ганаша:

Грецкие орехи - 60 г

 

Сливки 10% или молоко - 100 мл

 

Шоколад - 100 мл

Американский морковный пирог — это не просто десерт, а настоящий кулинарный символ Соединенных Штатов, который имеет долгую и интересную историю. Этот пирог завоевал популярность благодаря своей неповторимой текстуре, богатству ароматов и необычному сочетанию ингредиентов. Морковный пирог стал особенно любимым в американской кухне, особенно с момента его распространения в середине 20 века.

 

Основная идея морковного пирога заключается в использовании тертой моркови в качестве одного из основных ингредиентов.

 

Это придаёт пирогу удивительную влажность, сладость и легкую пряную ноту, благодаря сочетанию с такими специями, как корица, мускатный орех и имбирь.

 

Расскажем, как приготовить морковный пирог

Ингредиенты для теста:

 

морковь — 350 г;

яйца — 4 шт.;

сахар — 200 г;

мука — 260 г;

растительное масло — 250 мл;

грецкие орехи — 50 г;

изюм — 75 г;

ванильный сахар — 10 г;

разрыхлитель — 10 г;

корица — 1 ч.л.;

соль — щепотка.

Ингредиенты для глазури:

 

сливочный сыр — 200 г;

сахарная пудра — 90 г;

ванильный сахар — 10 г.

Приготовление морковного пирога: