Мои любимые из овощных!
300гр цуккини
30 гр тертого твердого сыра
3 яйца
1 средняя кр паприка
1 средне-большая луковица
1 ст л рубл петрушки
~1 ч л без горки соли
4 ст л муки
перец,растит масло
![](//i066.radikal.ru/1007/84/6a609386164e.jpg)
Режем кубиками паприку , лук и немного обжариваем, минуты 3-4, на среднем огне.
![](//s48.radikal.ru/i122/1007/65/232e2918450a.jpg)
Цуккини трем на морковной терке
![](//i062.radikal.ru/1007/a8/4e7b0d3d2d91.jpg)
К цуккини добавляем яйца,сыр,петрушку,обжаренный лук с паприкой,солим,перчим и перемешиваем.В конце добавляем муку и еще раз тщательно перемешиваем
![](//i073.radikal.ru/1007/1f/b4366a867016.jpg)
Жарим блинчики,в небольшом количестве растит масла,на среднем огне,обжаривая по ~3 мин с каждой стороны
![](//s005.radikal.ru/i212/1007/9c/db7e300f3d58.jpg)
Подавать со сметаной,с добавлением чеснока.У меня измельченные чесночные стрелки
Приятного аппетита!