Конкурсный рецепт от Любы Чаплыгиной.

"После длительной холодной зимы нашему организму нужны витамины. В продаже появляются молодые овощи, а в ближайшем лесу уже появилась молодая крапива. Вот с такими полезными продуктами мы и будем готовить наш весенний салатик."

Ингредиенты:

свежая капуста (у меня китайская);

огурец;

пучок свежих ростков крапивы;

помидор;

соль;

оливковое масло.

Нашинковать свежую капусту, посолить и помять немного. Вымыть крапиву, ошпарить ее кипятком и отделить листочки от стеблей. Затем листочки мелко нарезаем. Огурец и помидор нарезать кубиками. Все смешать, заправить маслом и подавать к столу.