Я никогда их не отвариваю. Весь аромат пропадет иначе. Я сейчас специально даже в справочник заглянула. Написано: "Употребляется свежим. Пригоден для сушки".
gornjak, я же увлеченный грибник. Конечно, проще положить на сковородку немножко чеснока для аромата и не шататься по всяким лесам. Но какой же грибник останется равнодушно сидеть дома, если лес манит грибными ароматами!