А вот и рассказ про
утку по-пекински, сопровождающий, собственно, рецепт :
МОЕ ЗНАКОМСТВО С КИТАЙСКОЙ КУХНЕЙ, рецепт
Я познакомилась с китайской кухней, когда переехала в Нью-Йорк. Там китайский ресторан-один из самых дешевых, (в то время мы прекрасно ели на 8-10 долларов, заказывая еду в соседнем китайском кафе, плюс тебе ее еще и приносили домой:-)), а на 20 долларов - на 4 человека + остатки убирались в холодильник на легкий перекус на завтра, (не приучены выбрасывать еду, в отличии от американцев:-)) Приехав в Россию мы решили встретиться в Москве с живущей там подругой и пригласили ее в ресторан "Пекин", расположенный рядом с ее работой. Муж решил, что там цены такие же как и в Нью-Йорке и даже хотел заказать бутылку вина, (хорошо, что я посмотрела карту вин и цены меня откровенно смутили). Короче, выбрали трезвый вариант посиделок, набрали как обычно набирали до этого, ничего особенного, (в хорошем китайском ресторане мы бы заплатили 30-40), плюс чай. Когда же нам принесли счет, муж глазам не поверил: 4000 рублей, (это было в 2003 году, когда доллар в России был 30-31 рубль)! Не знаю, сколько стоит поход в китайский ресторан в России сейчас, (здесь, например, в Перу, где очень большая китайская диаспора, вы сможете заказать комплексный обед на человека от 7 до 10 солей, т.е. чуть более 2-3 долларов, или заказать в разброс, что обойдется от 27 до 50 солей, в зависимости от категории ресторана, (что будет примерно от 10 до 17 долларов), поэтому предлагаю рецепт китайской кухни, найденный мной в интернете. Можно пригоовить,купить палочки, заварить китайцский чай и представить себя в китайском ресторане:-)))))))))
Утка по - пекински /фоторецепт/
Нам понадобится
