А я люблю нут просто без всяких изысков. Нут отвариваю, смешиваю с мелко нарезанным кольцами негорький репчатый лук ( его можно заранее залить кипятком и сразу же быстро промыть холодной водой), солю, перчу, и вливаю немного столового или рисового уксуса. Для вкуса можно добавить немного сахара. Объедение!!!! в советское время у среднеазиатской детворы это блюдо пользовалось успехом вместо традиционных сладостей, его продавали как семечки, насыпая в кулечки.