-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ирина_гречка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.08.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 315

irina_sea






Без заголовка

Вторник, 29 Января 2013 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

совершенно бесподобные ПОНЧИКИ мягкие, такие пушистые и тающие во рту!

Недавно прочитала в журнале отличный рецепт приготовление пончиков, они получаются такие воздушные, что если даже съедите десяток, то не поправитесь.
d18d1528ee4c2188221135de26d79754_XL (600x399, 222Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 29 Января 2013 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

бесподобные РУГУВАЧКИ - просто суперские, тесто замечательное тонкое, начинка вкусная

Ругувачки.... очень похожи на чебуреки, только с брынзой, можно еще добавить зелень. Вкуснейшая штука!
Тесто заварное - проще не бывает, а начинка -... необыкновенная... невероятно вкусная, просто божественная!!!… ммм.. вкусно… тесто в середине мягкое, а по краям хрустит, как я люблю.
Домашние набросились на ругувачки — сочно, ароматно…
1308038389_p6127871 (600x450, 74Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 29 Января 2013 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

изумительный ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ

 

kapustcake-slice копия (550x537, 162Kb)
Пирог просто тает во рту! Нежная начинка и творожное тесто сочетаются, не побоюсь этого слова, идеально!


Ну очень вкусный как в теплом, так и холодном виде!

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 29 Января 2013 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

шикарнейшие шанежки - очень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...

Как выяснилось, многие стряпают шаньги только из дрожжевого теста. А у нас в семье пользуются популярностью шаньги из теста на сметане. Я испекла с картофельной начинкой, тесто получается очень мягкое, нежное и воздушное. Шаньги чем-то напоминают пирожки. Попробуйте. Oчень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...А еще - замечательная разделка шанежек!!!
IMG_32421 (700x525, 91Kb)

Перейти к рецепту
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 29 Января 2013 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ленивая баница "Можно тихо сойти с ума от этой вкуснотищи!" из лаваша с творогом и сыром

 

Сегодня хочется поделиться с вами рецептом ленивой (лучше быстрой) баницы из армянского лаваша с творогом. Пусть это самодеятельность русских хозяек, но ленивая баница – очень вкусная и красивая штука! При нарезке этот причудливый узор этого слоеного пирога мне очень нравится! Советую вам ее приготовить.

Люблю такие рецепты и они на долго прижились у меня.
lenivaya-banitsa-iz-lavasha-s-tvorogom-i-syirom (640x480, 44Kb)

готовим...Минимум усилия - максимум удовольствия!

Без заголовка

Вторник, 29 Января 2013 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкуснейшие крымские чебуреки - чир чир – БОМБА!!! просто снесло крышу

Думала, что тема чебуреков исчерпана полностью. Я очень ошибалась. Поэтому, сегодня предлагаю исправить эту ошибку вместе со мной.
Готовим чир чир – вкуснейшие крымские чебуреки!

Нежное мягкое тесто на раскаленной сковороде становится хрустящим пузырящимся чудом снаружи и нежным шелковистым, пропитанным ароматным мясным соком внутри. Кажется, что чир чир , приготовлен из слоеного теста. Глядя на готовые, только со сковороды, чебуреки именно так можно и подумать.

На самом деле, тесто очень простое, привычное, по крайней мере, для меня. Состав его прост до безобразия – мука, вода соль и растительное масло.
chir2 копия (700x390, 145Kb)
Как-то в грузинском ресторане, довелось попробовать чебуреки с начинкой из семги, шпината и добавлением сулугуни. Не знаю, какое отношение это блюдо имеет к грузинской кухне, но заказала его именно из-за необычной начинки.Начинка! Это бомба! Сочетание вкуса просто снесло крышу. Решила этой начинке дать постоянную «прописку» в своем семейном праздничном меню.

Для пробы решила сделать часть чебуреков (чир чир) с такой начинкой.
Как же это вкусно, просто тает во рту! Мужчины сначала сказали, что с рыбой чебуреков не бывает и резво «смели» мясной чир чир. А потом они попробовали рыбку со шпинатом и зеленью. И… быстро забрали свои слова и доели необычные чебуреки.

Комплименты в мой адрес по поводу вкуса смешивались, с легкой укоризной – «как же я могла столько скрывать такой рецепт.

Ниже привожу небольшой фото отчет, как готовился чир чир. Выводы делайте сами
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 29 Января 2013 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Луковые оладьи - Бывают и такие!..

Оладьи с зеленым луком - просто не могу удержаться – ВКУСНОТИЩА!..
Вряд ли что может сравниться с оладьями, только-только с горячей сковородки, свежие, горячие, пахнущие жареным тестом…

Получившиеся оладьи по структуре напоминают слоеное тесто, но в отличии от него очень хорошо впитывают соусы. Великолепно идут со всякими карри, со свининой «му шу», да и с любым другим соусом.
Хороши и сами по себе.
83 (600x490, 31Kb)

Выкладываю данный рецепт прежде всего из за прикольной технологии.
Продукты очень просты, в принципе – мука да зеленый лук.
ad9d7bab3f0d37299ad871b643e1ef92 (85x45, 1Kb)

Так что подойдем ближе к плите и займемся делом.
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 23 Января 2013 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения петрушенко_наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!

3877424_shor_1_ (525x700, 84Kb)Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!(( Передаю дословно от автора)))
МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ....
2 СТ. ТЕПЛОЙ ВОДЫ, 2 ЯЙЦА, 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ САХАРА, 1 НЕПОЛНАЯ СТ.ЛОЖКА СОЛИ, 1 ПАЧКА СУХИХ ДРОЖЖЕЙ ( 11 ГРАММ) 0,5 СТАКАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, МУКИ 800-900 ГРАММ. ЗАМЕШИВАЕМ И НА СОРОК МИНУТ В ХОЛОДИЛЬНИК.
(Можно завести с вечера и убрать в холодильник!!! И затем использовать когда у Вас есть время!!!

Источник:сайт Одноклассники Елена Егоренко (Берковская).

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 23 Января 2013 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки "Гусенички"



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 23 Января 2013 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог “Балиш по-татарски”

Пирог “Балиш по-татарски”.
1957214 (700x525, 118Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 23 Января 2013 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца-цветок



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 23 Января 2013 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Турецкая пахлава

1341995769_DSC_9916 (700x415, 214Kb)

Те, кто был в Турции и пробовал настоящую пахлаву, меня поймет. Волшебное, нежное, тающее, необыкновенное лакомство не может оставить равнодушным ни одну сладкоежку. То безобразие, которое в наших магазинах продается под названием пахлавы (я говорю про украинские варианты), не имеет ничего общего с настоящим турецким десертом.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 14 Января 2013 г. 19:56 + в цитатник
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЛОВАРИ




автор поста
Любаша К

 

Рубрики:  полезности

Крымские пирамиды

Пятница, 11 Января 2013 г. 23:43 + в цитатник
Энергетические места Крыма. Крымские пирамиды и Сфинкс.
Опубликовано 22.05.2011 автором Все о Крыме


Крымские пирамиды на карте Крыма.

Современный мир принес новое веяние, которое уходит корнями в далекое-далекое прошлое. Люди стали искать энергетические места или места силы. Велись такие поиски и в Крыму и были обнаружены несколько подземных пирамид. Пирамиды были обнаружены случайно группой ученых геофизиков, которые проводили работы в окрестностях Севастополя по поиску артезианских скважин. При проведении разведки подземных источников Крыма, группа кандидата технических наук В. Гоха, наткнулась на сверхвысокочастотное излучение узкой направленности. Источник этого излучения находился недалеко от поверхности. Ученые, обследовав участок с СВЧ активностью, обнаружили здесь подземную пирамиду.

Опираясь на эту находку, ученые-геофизики нашли еще семь подземных пирамид на Южном берегу Крыма, на территории от мыса Сарыч до Севастополя. Все пирамиды имеют одинаковую ориентацию в пространстве по северо-западному вектору и оказались расположены на одной прямой.

У одной из подземных пирамид Крыма ученые вскрыли вершину и обнаружили, что ее размеры соотносимы со знаменитым «золотым сечением», которое наблюдается у египетских пирамид. Ориентировочные размеры подземной пирамиды Крыма – длина каждой из сторон основания — 72 метра, при высоте 45 метров. Пока ученые смогли проникнуть вглубь пирамиды на глубину около 40 метров.

После опубликования результатов этих исследований, множество ученых из разных стран мира приезжали посмотреть это чудо Крыма. Практически все ученые пришли к одному мнению, что Крымские подземные пирамиды действительно существуют и они уникальные. С помощью современных приборов находки крымских ученых просканировали, и в Крыму было обнаружено еще несколько новых подземных пирамид.

Предположительно, самая большая подземная пирамида в Крыму находится возле Ай-Петри. Также ученые полагают, что под одной из пирамид Крыма расположена уменьшенная копия египетского Сфинкса. Но Сфинкс Крыма смотрит на запад, тогда как египетский Сфинкс смотрит на восток.

Поверхность подземной пирамиды гладкая и кое-где покрыта узорами. Сотрудники научной группы, которая проводит непосредственные работы под землей по изучению пирамиды, утверждают, что у всех наступило улучшение общего состояния, ушли многие хронические заболевания.

Полярно изменилась ситуация, когда научная группа попыталась проникнуть вовнутрь пирамиды, и начала пробивать стены. Резко усилилось излучение, многие приборы просто стали выходить из строя, и все люди, проводившие работы, стали чувствовать недомогания, головную боль, рвоту и т. д.. Работы по проникновению во внутрь загадочной пирамиды Крыма были прекращены. Через какое-то время все вернулось назад, и подземная пирамида снова стала проявлять свои лечебные свойства.

Ученые так и не могут выяснить происхождение этих подземных пирамид Крыма, в одном они сходятся во мнении, это очень древние сооружения, возраст которых около 8-10 тысяч лет. Подземные пирамиды, несомненно, относятся к интересным и мистическим достопримечательностям Крыма.
piramid-300x183 (300x183, 21Kb)
Рубрики:  мудрые мысли



Процитировано 1 раз

Мистические места Крыма

Пятница, 11 Января 2013 г. 23:40 + в цитатник
Мистические места Крыма
Опубликовано 21.11.2010 автором Все о Крыме



Медведь-гора. Партенит. Крым.

Мистические места Крыма можно найти во всех уголках этого удивительного полуострова. Мыс Меганом, с его загадочными кольцами, Демерджи — долина «Привидений», одно название которой вызывает трепет. Таинственный Аю-Даг – «Медведь-гора», мыс Айя – кусочек затерянного рая. Новый Свет – «крымская Атлантида», потухший вулкан Кара-Даг, многочисленные пещеры, источники, ущелья. Список необычных мест Крыма можно продолжать до бесконечности.


Пожалуй, к самым аномальным местам Крыма можно отнести мыс Меганом, расположенный вблизи Судака. С высоты птичьего полета на траве видны большие кольца, около полуметра толщиной, вокруг которых существует явная магнитная аномалия. Удивительно, когда кольца тускнеют, попасть внутрь круга практически невозможно, затем они обретают свечение, особенно заметное ночью, и вновь становятся доступными.


Мыс Айя. Крым.

Мыс Айя – необычное место Крыма, которое по праву можно назвать благодатным. Здесь чистейший воздух, наполненный ароматами крымских трав, а земля излучает теплые потоки оранжевого цвета. Положительная энергия мыса Айя благотворно влияет на людей, излечивает сердечные и легочные недуги.

Аю-Даг, напротив, можно назвать самым мистическим местом Крыма, обладающим аномальной энергетикой. Днем восторженный и шумный, привлекающий к себе тысячи туристов, ночью Аю-Даг превращается в «чертог Нептуна». Люди видят как русалки с огненными волосами, водят хороводы, слышит затяжные песни или звенящий смех. Как бы там ни было, но по непонятным причинам, люди, напуганные видениями, вскакивают среди ночи и бегут к головокружительным обрывам.

Не менее загадочные места Крыма – пещеры Ене-Сала и Алимова балка. В


Алимова Балка. Барельеф Алима на скале.

пещерах Ене-Сала, расположенных в селе Перевальное, древние тавры приносили жертвы своим кровожадным богам. Многие туристы уверяют, что видели здесь призраков.

Алимова балка – красивейшее ущелье с отвесными скалами и удивительной природой. Это загадочное место Крыма облюбовали маги и чародеи, черпающие здесь духовные силы. Удивительно, что в довольно простой по расположению Алимовой балке регулярно теряются туристы, которых позже находят, уставших и напуганных, после многочасового блуждания вокруг одного и того же места.
Medved-300x225 (300x225, 16Kb)
Рубрики:  мудрые мысли



Процитировано 1 раз

Без заголовка

Пятница, 11 Января 2013 г. 23:36 + в цитатник
Демерджи: откуда галлюцинации?

В Главной гряде Крымских гор есть горный массив, не отмеченный ранее особой примечательностью, — Демерджи-яйла. Подобных яйл, пастбищ-выпасов, в Горном Крыму немало. И есть широко известные и по-настоящему прославленные, такие как Байдарская, Ай-Петринская, Ялтинская... Демерджи-яйла — почти самая крайняя на побережье — восточнее известной среди туристов-курортников прославленной и пользующейся особой популярностью Алушты. И подъездов к ней не было таких, как к исхоженному Западному Крыму, прославленным Ялте и Севастополю. Климат здесь, восточном побережье, суховат, не то что в западном направлении.

И все же Демерджи привлекла к себе внимание, особенно в последние годы. Да и ранее за ней водились интригующие загадки...

Откуда же галлюцинации? Вот что рассказывают путешественники.

«...Стоял ясный солнечный день. Цепляясь за корни, мы карабкались по склону горы. Выбравшись на каменистый пятачок, перевели дыхание, огляделись. Далее внизу в туманной солнечной дымке белели дороги и домики селений, поблескивали озерца и пруды. Высоко небе парил орел. Здесь, среди предвершинных седых морщинистых скал, царила мертвая тишина. Вдруг за спиной послышался шорох. Зеленая ящерка под ногами юркнула в щель. Беспокойное чувство не покидало. Внезапно из-за каменной гряды выплыло несколько рваных тучек. Вроде легкие безобидные облачка, однако, от скал стремительно поползли тени причудливых форм, похожие на какие-то неземные гигантские создания. Хаотичное их перемещение по склонам, покрытым пожухлой травой, производило жуткое впечатление…»

В предзакатные часы картину потустороннего мира, населенного фантастическими существами, дополнили причудливые скалы кольцевидных и столбообразных форм.

Все это происходило на склоне крымской горы Демерджи в знаменитой Долине Привидений. Утверждают, что после Чатырдага это самая красивая гора в Крыму. Сколько часов имеет день, столько раз меняется Демерджи. Будто радуга переливается по ее склонам. На стороне, обращенной к долине, в которой белеют домики села Лучистого, видны каменные колонны, сказочные фигуры. А на южной оконечности горы высится скала, напоминающая женскую голову в профиль с высокой прической и гребнем в волосах. Откуда взялись эти причудливые каменные изваяния?

Горный массив Демерджи сложен из конгломератов и известняков, легко поддающихся выветриванию и разрушению под резцом южного солнца. Поэтому обвалы здесь — постоянное явление. Следы такого разрушения, случившегося в 1984 году заметны до сих пор в виде хаотического нагромождения валунов. Ученые считают, что каменные химеры в Долине Привидений и других местах, образовались в результате обвалов и неустанной работы крымских ветров. Однако народ по-своему объясняет происхождение каменных изваяний. Вот одна из легенд.

Греческое название горы Демерджи — Фунна, что означает «дымящаяся». Дело в том, что окрестные жители издревле славились кузнечным искусством. А первый горн в этих местах люди зажгли от огня с вершины Фунны. Однажды пришли в Крым завоеватели. И стал для них ковать оружие на вершине горы дюжий чернобородый кузнец. Работников он насильно брал себе из окрестных селений. От непосильной работы мастера гибли один за другим. Тогда старейшины послали к кузнецу девушку, чтобы она уговорила его покинуть гору. Однако властелин огня погубил красавицу. Не выдержала такого злодейства гора. Дрогнула и развалилась. Когда погасло пламя, и улеглась пыль, люди увидели на склоне каменные изваяния — то были подобия кузнеца и его подручных. Запомнил народ все пережитое и закрепил за горой новое название — Демерджи, что значит «кузнец».

Есть ли в мире подобные каменные конфигурации, гранитно-песчанниково-гнейсовые «мутации», природные скульптуры, которые выглядят позанимательней красноярских «Столбов»? Полистаем энциклопедии, послушаем бывалых путешественников, отправимся на поиски.

Сразу на ум приходит славный, полуденный Крым с его Медведь-горой, мисхорской скалой «Русалкой» у брега (хотел к ней приблизиться и каменный «Монах», но его за это грешное поползновение смыло штормовой волной). В этом же ряду крымских достопримечательностей и гора Демерджи с хаотически разбросанными скалами «пальцевидной» формы. По местной курортно-туристской легенде, эти торчащим «пальцы-столбики» являются окаменевшими вражескими воинами, которые вели себя здесь не по-рыцарски и даже просто безобразно. Какого они племени, не уточняется: ведь в Крыму кого только не было - греки, генуэзцы, аланы, готы, турки, татары. И трудно найти безгрешного солдата, который бы не мародерничал, не искал вина и развлечений по части женского пола... Поэтому эти окаменевшие истуканы можно считать интернациональными.

Среди них выделяется скала, похожая на человеческую голову. В отдаленные времена ее приписывали какой-нибудь чародейке или бабе-яге, а так как Таврида была завоевана русскими при «матушке-императрице», то и изваяние стали называть «головой Екатерины». В будущем, понятно, не исключено переименование... Все эти изваяния создают необыкновенную и своеобразную энергетику здешних мест. При биотестировании склонов горы с помощью биолокационной рамки и резонатора в виде колбы с водой, проведенном известным специалистом Вилем Ландой, прослеживались отдельные узколокальные полосы, возможно, совпадающие с водоносными, неглубоко залегающими трещинно-жильными зонами. Эти результаты позволяют предположить и участие подземной гидросферы в процессе выветривания и создания отдельных скальных изваяний. Впрочем, некоторые путешественники не отрицают, что это могло быть делом рук ушедших жителей этих мест.

Особенно заинтересовало исследователей природное образование, напоминающее своими очертаниями изображение рыцаря в шлеме с наушниками, по грудь врытого в землю. Подобные каменные изваяния, расставленные неизвестно какими силами по склону, многим напоминают статуи острова Пасхи. Так вот, ряд скульптур из слоистого камня создают вокруг себя ауру, которая заставляет вращаться биорамку до шести оборотов. Не исключено, что таким образом трассируются одиночные водоносные горизонты.

Уникальная фигура «верблюжонка», печально глядящего вдаль, по тому же биотестированию, скорее всего, располагается в узле пересечения двух взаимоперпендикулярных энергоактивных тектонических зон. Здесь же располагается камень, напоминающий смирённую овечку. У подножия массива как истуканы стоят фалосоподобные валуны, вызывающие в памяти известные во всем мире менгиры. Между двумя подобными образованиями на одной из фотографий прослеживается энергоактивная водоносная зона.

Но всего этого мало. На подходах к фигурам, в долине в определенные часы от скал ползут таинственные, причудливой формы тени. Ну ладно, это по восприятию натур чувствительных и впечатлительных, но тут приходилось бывать, останавливаться на ночевку и трезвомыслящим исследователям. Их также по утрам или в вечерние часы беспокоили галлюцинации и привидения.

...Жутковато в Долине Привидений. Мало кто рискует оставаться здесь на ночь. Говорят, что членов различных экспедиций и туристских групп в предрассветные часы тут беспокоят всякие видения. В конце концов, загадка этой долины у Демерджи была раскрыта. Причина — не в излучениях причудливых скал, а в растениях-эндемиках. Они обитают только в определенных местах и выделяют в утренние часы летучие вещества. У надышавшихся этими испарениями людей и возникают галлюцинации.

И вот в 2003 году свежие новости пришли из Крыма. «Найдены останки суперцивилизации!» «Значение этого открытия превосходит раскопки Трои». Украинские энтузиасты-археологи под руководством геофизика Виталия Гоха обнаружили семь гигантских пирамид на территории Южного Крыма. Это целая цепь таких сооружений, которая протянулась по прямой линии от Севастополя до мыса Сарыч, по направлению к Демерджи. Почему их не обнаружили раньше? А дело в том, что эти сооружения подземные... Набрели на первую пирамиду около Севастополя совершенно случайно, когда группу геофизиков бурила артезианские скважины в поисках воды. Ученые наткнулись на узконаправленное сверхчастотное излучение (СВЧ).

Предположения о целях этих загадочных сооружений высказывались самые фантастические. Тут еще предстоит немало работы исследователям. Пока же те, кто спускались в эту севастопольскую пирамиду, избавлялись от некоторых болячек. (Среди них оказался «новый русский» москвич, который «отстегнул» пачку денег на исследования.) Вот такие сюрпризы прославленного горного Крыма,
s65825608 (400x260, 15Kb)
Рубрики:  мудрые мысли



Процитировано 1 раз

Без заголовка

Пятница, 11 Января 2013 г. 23:31 + в цитатник
Мистические места Крыма: ТАШ-ДЖАРГАН
Аномальные зоны Крыма

Авг
23
2012



Время и вечность. Оно течёт и застыло здесь в «каменной расселине», так трактуют перевод топонима Таш-Джарган. Вечная жизнь, где наше время её маленькая часть. Здесь обитали тавры, загадочный для нас народ, но горы у нас единые. И мы сроднились духом с ними даже через этот скальный мыс, ведь строения тавров тут повсюду. Для нас они дороги и ценны. Тавры оставили значительный след в истории Крыма. И он нужен вечности. Хотя жизнь тавров, о которой знаем очень мало, переплетается с нашей, ведь мы тоже причастны к вечности своим временем.

Мы пришли сюда, чтобы увидеть сей укромный и удивительный уголок природы, избранный таврами для своей жизни. Сильный восточный ветер крутил и прямо сбивал с ног. А может, мы нарушили покой тавров и они попросили защиты? Есть невидимые силы на земле Крыма, а мы крепко связаны с Родиной. Они скрыты от глаз, но движение их постоянны, как течение воды, как полёт облаков, как свет солнца. А если это маленькое испытание или проверка, не убежим ли сразу от холодных и крепких порывов, плюнув на всё и оберегая своё благодушное состояние? Это общий с ними дом, и прошлое тавров нужно нам.

Таш-Джарган привлекал тавров, как удобное убежище, надёжно защищенное с трёх сторон естественными и неприступными обрывами. А с севера, где раскинулся открытый подход по плато, тавры соорудили оборонительную стену, толщиной до четырёх метров, сложив насухо из больших каменных обломков. В густоте подрастающего леса разбросаны загадочные древние руины. Археолог А.А.Щепинский, с ним я работал в экспедиции по изучению Красной пещеры, отыскал здесь больше десятка кромлехов. Это благодаря таврам южную часть Крыма греки назвали Гаврикой. Ещё и сегодня можно увидеть остатки могучих следов тавров в виде крепостей эффектно вписывающихся в отроги скал, некрополи из каменных ящиков (дольмены), мегалитические каменные обелиски (менгиры), круговые святилища (кромлехи), родовые святилища в пещерах. Я перебираю в памяти все исторические данные о таврах. Всплывает древнегреческая эпитафия, найденная в Крыму:

Здесь лежит муж
Его любили женщины
Был он родом тавр
А звали его Никон…

Ветер усиливался, бежавшие облака сталкивались, скучивались, строя высокие замки и воздушные дворцы. Ветер смешивал пласты воздуха древние и современные, ведь в архитектуре волшебные измененья — встаёт гигантоглыбая кладка крепостных стены Харакса на мысе Ай-Тодор и Лимен-кале под Симеизом, сооружённых тружениками-таврами. Небо хранит память о душах всех народов, проживавших на земле. И он явился пред мной — тавр Никон. Невысокого роста, но коренастого и крепкого сложения, красивое лицо, продубленное солнцем и морозом, светилось восторгом жизни. Длинные волосы волнами ниспадали на плечи. Небольшая вмятина на лбу — удар камня или лапы хищного зверя? На плечах шкура медведя, указывает на сильного и смелого охотника. Лик суров и мужествен, но с лица не сходит счастливая улыбка. Чему он постоянно улыбается? Радуется всему на свете, как малое дитя, и благодарно мигает синими и ясными глазами.

- За что тебя гак любили женщины, что даже имя твое упоминается в эпитафии греков?

Никон опять улыбнулся счастливой улыбкой, будто расцвёл перламутровым прицветником асфоделии среди благоухающих лугов Таш-Джаргана.

- Я помогаю им творить посуду из глины! — гордо ответил Никон, точно совершил геройский поступок. — Хочешь, покажу?

- предложил древний охотник и любитель ручного искусства. И мы отправились на восточный край плато. Здесь, на скальной поверхности, зияла огромная /дыра вскрытой пещеры Тешкли-Коба ( дырявая пещера ). Я опасливо заглядываю в черную преисподнюю, ожидая увидеть шаманский «танец скелетов», но там глубокое и светлое каменное дно, играющее солнечными зайчиками.

- Рядом тропинка! — показал Никон, обутый в кожаные мокасины с мехом внутрь и перевитые лиановыми «верёвками». Быстро спускаемся и будто входим в воздушный, куполообразный грот- «бутыль» с обвалившейся одной стенкой. Когда-то здесь с взрывной силой и скоростью вырывался фонтан артезианских вод, выточивших в крепких нуммулитовых известняках обширный и высокий зал, так похожий на величественный объём христианского храма.

Никон почтительно и низко поклонился, совершая свой обряд поклонения Творцу, за грандиозное природное изваяние.

Дальше путь шёл под шершавыми и мягкими обрывами.

- Глина — наша радость! — с пафосом воскликнул Никон. -Из неё мы делаем посуду, лечим раны, замазывая глиной, пьём глиняную воду и сохраняем молоко, бросая в сосуд кусочек глины. Есть также глина для мытья. В глине сила земли! Она впитывает её от солнца, воздуха и воды.

Мы очутились в небольшом гроте, где в каменном очаге горел огонь. Три таврки ногами месили глину в естественной чаше. Никон с удовольствием присоединился к ним, только вручную стал лепить сосуд , ведь гончарного круга люди ещё не знали. Тщательно мял податливый кусок глины и мастерски выкладывал днище и круглые стенки сосуда. Всё тепло души и сердца вкладывал в творческое произведение, словно в живое творение. Рядом уже стояли готовые изделия: кувшины для воды, горшки для хранения зерна, жаровни и культовая керамика для жертвопри-ношений и омовений. Примитивного и грубого исполнения с красновато-коричневым и черным цветами. На стенках выполнены орнаменты из прямых и ломаных линий, начерчены треугольники, ромбы, выдавлены точки, ямочки. На своём культовом сосуде мастер расписал двойной круг с лучами — это солнце, зигзагообразные линии изображали молнии, а капли дождя застыли ямочками.

- От этих сил природы зависит наш урожай! — пояснил свой рисунок Никон. — Это моё им поклонение и выражение любви!

Вылепленный культовый сосуд водрузил в деревянную рогулю и поставил её в красные и карминные угли, где глина стала обжигаться, раскаляясь и застывая крепким туловом. Затем мастер ещё тщательно лощил священный сосуд. Потом, уже в наши дни, осколок чернолощёного сосуда с прекрасным ритуальным рисунком найдёт археолог Аскольд Щепинский.

Солнечный и резкий свет дня чётко прочерчивал утёсы Таш-Джаргана, глубокими тенями топил ущелья, а белые скалы покрывал розовым обрамлением. Дух и движение жизни тавров чувствуется здесь в каждом штрихе, детали и обводе, выполненными искусным Творцом. Ко мне пришло странное желание обнять этот кусок земли и сжимать, как любимую плоть. Как жен-щину-таврку с зелёными волосами и голубыми глазами.

Давно стою один на плато. Только легкая тень тавра Никона грустно гуляла средь аефоделиновых лугов. Даже в печальном расставание он продолжал любить и испытывал радостное упоение при встрече с дорог им местом (Гаш-Джарганом), будто родина поцеловала своего сына. Но скоро Никон по радуге ушёл в воздушные небесные чертоги. И стали его мысли облаками, а дыхание ветром. Только тело осталось лежать в земле. Будь благословен тавр Никон.

Лит.: Мистические места силы Крыма / Владлен Авинда
94491024_4858697_large (699x466, 336Kb)
Рубрики:  мудрые мысли

Без заголовка

Среда, 26 Декабря 2012 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения -Эстель- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Ежик в тумане"

 (290x250, 19Kb)

Рецепт проверенный, обалденно вкусный (а мясо с орехами и очень питательно и вкусно!)
Но фотки взяла с инета :)
Такую вкуснотищу из курицы с ананасами можно приготовить быстро и просто:

Ингредиенты:


* Окорочек – 1 штука
* Ананасы консервированные – 1 банка
* Сыр твердых сортов – 150 грамм
* Яйца куриные – 4 штуки
* Грецкие орехи – 100 грамм
* Чеснок – 2 зубчика
* Маслины – 1 банка
* Майонез



Способ приготовления:

1 шаг. Грецкие орехи измельчить в блендере, добавить в майонез, выдавить туда через пресс чеснок. Получится чесночно-ореховая заправка.
 (267x200, 15Kb)

2 шаг. Куриное мясо сварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Выложить мясо на салатник и смазать заправкой.
 (267x200, 14Kb)

3 шаг. Ананасы измельчить, выложить вторым слоем на салат и смазать заправкой.
 (267x200, 13Kb)

4 шаг. Сыр натереть на крупной терке, выложить третьим слоем на салат и смазать заправкой.
 (267x200, 14Kb)

5 шаг. Вареные яйца натереть на крупной терке, выложить четвертым слоем на салат и смазать майонезом.
 (267x200, 13Kb)

6 шаг. Маслины мелко порубить, сделать ежику нос, глаза и колючки.
 (267x200, 15Kb)

Салат "Ежик в тумане" готов. Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 26 Декабря 2012 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Котик82 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёные улиточки.

Тёртый сыр - 200г,
Ветчина - 200г,
Готовое слоёное тесто,
Майонез.
Тесто развернуть, смазать майонезом. Разложить на него ветчину, посыпать сыром. Свернуть рулетом. Нарезать кусочками. Выложить на противень и печь до золотистого цвета.
 (699x393, 206Kb)
 (699x393, 146Kb)
 (699x393, 183Kb)
 (699x393, 239Kb)
 (699x393, 183Kb)
 (699x393, 165Kb)
 (699x393, 205Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 26 Декабря 2012 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Хлопушки"

Огромная благодарность автору: Татьяна



Этот рецепт оочень простой, вкусный, заразительный и полезный!!!

читать рецепт
Рубрики:  кулинария


Поиск сообщений в ирина_гречка
Страницы: 13 12 [11] 10 9 ..
.. 1 Календарь