Один из главных амбассадоров новогодних праздников — это мандарин. Этот фрукт плотно а...
Как солить сало с сахаром - (0)Мои родители в прошлом деревенские жители. Они привыкли работать с землей и до сих пор с н...
В нежности девяностых Юлия Гиацинтова - (0)В нежности девяностых Юлия Гиацинтова * * * В нежности девяностых Столько ...
Огурцы на зиму соленые с мукой - (0)Огурцы на зиму соленые с мукой Танцы от плиты и до компа !! Бойтесь Дана...
Отвар Рудольфа Бройса поможет избавиться от шума в ушах и головной боли - (0)Один из рецептов, разработанный австралийцем-натуропатом, который может помочь избавиться от...
Расстегаи на сметанном тесте "Особенные" |
источник ОООчень вкусные расстегайчики, рекомендую - тесто, как песочное, без дрожжей, начинка из двух видов рыб с маринованными огурчиками и сливочным луком - за уши не оттянешь))). Очень вкусно подать к ухе, но и со свежезаваренным чаем - полный восторг! Пробуем?
Ингредиенты для «Расстегаи на сметанном тесте "Особенные"»:
Начинка
Тесто
Подача
Масло, сметану, соль, сахар, яйцо тщательно перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем (мука разная, поэтому всыпайте постепенно.
Замесить мягкое тесто, скатать в шар, накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.
Оба вида рыбы нарезать небольшими кусочками.
Огурчики натереть на крупной терке, отжать сок и добавить к рыбе.
Обжарить лук на сливочном масле.
Остудить и добавить к начинке, поперчить и откорректировать на вкус.
Тесто делим на одинаковые кусочки - у меня 16 штук.
Раскатываем в круг.
Выкладываем начинку - приблизительно столовую ложку.
Очень тщательно защипываем с двух сторон края, оставляя открытой середину.
Я защипывала "косичкой".
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Духовка разогрета на 180*С.
Смазываем расстегайчики желтком и выпекаем до зарумянивания.
Достаем, вливаем в открытую серединку по 1 ч л бульона и в духовку еще на 5 минут.
Готово!
У меня не было никакого бульона, поэтому я положила в серединку по малюсенькому кусочку сливочного масла и влила по 1 ч л кипятка.
Подаем расстегайчики со сметаной и оформляем веточками укропа.
Рубрики: | Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к/Печеные: Пирожки,булочки,растегаиВыпечка булочки,пирожки печеные ,разделка, |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |