Танцы от плиты и до компа !!

Очень захотелось блинчиков с мясом , до такой степени что кажется если на приготовлю ,то все жизнь закончится бесповоротно!!

Тесто на блины готовлю просто, кефир -0,5л, Яйца -2шт, соль по вкусу, сахар -2стл, мука - 5 стл с хорошей горкой, масло растительное в тесто -40мл. Сода - половина чайной ложки. Это мой легкий рецепт , без заморочек, но у каждой  хозяйки есть свой  проверенный рецепт.

Ингредиенты смешать в посуде венсчиком ,без фанатизма.

Выпекать на разогретой сковороде с 2х сторон.

 А вот про начинку расскажу подробней.Начинка у нас будет из свиного фарша и картофеля.

Фарш как обычно обжариваем на сковороде с луком, посолив и поперчив по вкусу . добавляю зелень укропа. Для фарша я отварила свнину , прокрутила на мясорубке с мелкой решеткой .

Картофель отвариваем и разминаем в пюре с молоком и кусочком сливочного масла.

Блинчик кладём «некрасивой» стороной вверх и выкладываем начинку дорожками.Этот блинчик с печенкой.

Затем аккуратно сворачиваем вот в такую трубочку, ну или конвертиком, тут уже кто как любит.

Таким образом начиняем все блинчики.

При желании можно обжарить их на сковороде со сливочным маслом.Разрежем и посмотрим, что у нас получилось внутри:

Ну разве это не идеальное сочетание? Обратите внимание на то, что картофель не смешался с фаршем.

Сытно, вкусно, необычно!  А начинку можно заменить на творог и ягоды, тут уже полёт фантазии неограничен!

Я желаю вам приятного аппетита, хорошего настроения и готовьте с удовольствием!

начинка  для блинов все просто балдеют и очень просто. Треть пачки сливочного масла растапливаю на среднем огне и вбиваю в него три яйца и быстро мешаю венчиком , сыплю пол чайной ложки соли и когда получается густой омлет снимаю с огня . в каждый блин заворачиваю по столовой ложке начинки. конечно начинок много но это самая вкусняшка

Ингредиенты:
для теста:
4 яйца
2 ст. л. сахара
2 ст. молока
1ст. муки
2ст. л.растительного масла
для смазывания:
сахар
сливочное масло
Приготовление:
Яйца растереть с сахаром, всыпать просеянную муку и перемешать чтобы не было комочков, небольшими порциями добавить молоко, всё хорошенько перемешать, добавить раст. масло, перемешать. на разогретую, смазанную маслом сковороду наливаем тесто небольшими порциями и жарим тоненькие блинчки. готовые блинчики складываем стопкой, каждый блинчик посыпаем сахаром и кладём кусочек масла.