Картофельные рулетики с мясом

Люблю сочетание картошки, мяса и грибов! Подумав, что же можно приготовить из этих продуктов, решила сделать рулетики - очень вкусные, нежные с хрустящей корочкой снизу. Рулетики закончились в тот же день)))

Ингредиенты для «Картофельные рулетики с мясом»:

• Картофель — 600 г
• Фарш мясной — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Грибы (вешенки) — 200 г
• Масло растительное — 20 мл
• Соль — 2 ч. л.
• Перец черный — 0,5 ч. л.
• Перец красный жгучий — 2 щепот.
• Мука пшеничная / Мука (1,5 стакана в тесто) — 2 стак.
• Кунжут — 3 ст. л.
• Майонез — 6 ст. л.
• Кетчуп — 3 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3335.19 ккал	белки 72.759 г	жиры 125.118 г	углеводы 398.623 г
Порции
ккал 555.87 ккал	белки 12.13 г	жиры 20.85 г	углеводы 66.44 г
100 г блюда
ккал 177.5 ккал	белки 3.87 г	жиры 6.66 г	углеводы 21.21 г

Рецепт «Картофельные рулетики с мясом»:

Грибы и лук нарезать мелким кубиком, смешать с мясным фаршем (у меня смешанный). Посолить, поперчить. Перемешать начинку.

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде, всю воду слить, картошка должна быть сухой. В остывший картофель (растолочь в пюре) добавить яйцо, просеянную муку.

И замесить картофельное тесто. Тесто получается мягким.

Тесто я поделила на 12 кусочков.

Подсыпая стол мукой, раскатать лепешки. Выложить начинку и свернуть рулетом.

Противень смазать растительным маслом, посыпать мукой и выложить рулетики.

Половину рулетиков я смазала майонезом, вторую половину майонезом, смешанным с кетчупом. Посыпала кунжутом. Запекала при 200 градусах 25 минут.

Вот они, мои запеченные рулетики!

Я подавала с зеленью и соленым огурчиком.