Доброго времени!Эх и залежались Любашины рецепты у меня в копилке, пора готовить. Вчера приготовила люля-кебаб в духовке:http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43613570293/LYULYA-KEBAB-...

Продолговатая котлета "люля-кебаб" приготовленная в духовке меня очень порадовала, долго у плиты стоять не пришлось, фарш готовится быстро, а какаой результат...Ммм...вкусно, ароматно, сочно!

Готовила по рецепту, отступления были только в фарше, оставался говяжий фарш 500 гр. и перемолола баранину 300 гр, можно было бы добавить жира побольше, но у меня его небыло, кебабы сочность сохранили, но лучше с мясом побольше сала перемолоть ИМХО, будет классно!

Ингредиенты:

- 500 гр говяжьего фарша

- 300 гр. мякоти баранины

- соль/черный молотый перец

- кориандр

- 50 мл минералки, сильногазированной

- зелень у меня петрушка (кто любит кинзу, смело заменяйте)

- красный лук (его замариновала в белом винном уксусе из сладкого сорта винограда "муштард", он сладковат, отлично подходит для салатов)

Приготовила фарш, его "отбила" хорошенько, сформировала котлеты, продела шпажки

 

 

 

 

Кебабчики сбрызнула чили маслом

 

 

Запекала при t 250 гр. 20 мин. (один раз перевернула)

 

 

Круто! Что скажу, очень вкусно!

Спасибо автору рецепта и Любаше за её танцы! А мы приготовим и съедим ;)

 

 

Ключевые слова: Блюда из мяса Опубликовала Таня М --- , 30.08.2017 в 09:25 Источник Сайт Вкусно с Любовью