Танцы от плиты и до компа !!

У нас уже вовсю продают клубнику - сладкую, крупную... И я не могу не поделиться с вами двумя рецептом вкусного и оригинального салата с этой ароматной ягодой.

Салат №1

Клубника -7-8шт, Бальзамический уксус – 2 столовые ложки , мягкий  фреш сыр – каймак -50гр, лимонный сок – 1 чайная ложка, мята лимонная – 5-6 листиков.

 

 Приготовление :

Клубнику помыть, обсушить, порезать. Бальзамический уксус упарить на четверть с половинкой чайной ложки сахара. Клубнику выложить на тарелку, добавить каймак выкладывая его на клубнику кусочками, полить упаренным соусом и оформить лимонной мятой.

Салат №2

 Руккола -30 г, клубника 8-10 шт., маслины 8-10 шт., фета 80-100 г, мята 2-3 веточки
Для соуса: Масло оливковое 2 ст. л., Бальзамик 1 ч. л., Мед 0,5 ч. л., Сок лимонный 1 ч. л., Соль по вкусу, Смесь перцев по вкусу

Приготовление : Рукколу выложить на блюдо.
Сверху уложить разрезанную вдоль на две части клубнику.
Добавить в салат маслины - целиком или разрезанные на половинки.
Фету разрезать на небольшие кусочки и уложить между ягодами.
Сверху посыпать салат рубленой мятой (или использовать целые листочки).
Приготовить соус: смешать мед, лимонный сок, бальзамик, соль, смесь перцев и оливковое масло. Пробуйте, заправка должна быть приятной на вкус, сладковатой и пикантной.
Полить салат приготовленным соусом и подать.
Можно вместо соуса просто приправить салат кремом-бальзамиком.
Необычно, пикантно и очень вкусно!