Сегодня у меня настоящее мясо - говядина. Ее не так-то просто приготовить на пару, целым куском она готовится долго, да и вкус может выйти пресноватым. Другое дело, если из нее приготовить котлетки, а точнее - зразы, с сочной начинкой внутри. Эти вкусные зразы с легкостью заменят вам любимые, но такие вредные жареные котлеты. А что еще важнее - заменят эти котлеты вашему мужу или молодому человеку (я к девушкам обращаюсь, как к основной своей аудитории ;)), которого ну никак не получается накормить здоровой едой. Что поделаешь, дамы, мужчины любят мясо! ))

Нам понадобится:

Фарш говяжий 500 г (на 9 зраз)

Готовим пряную смесь, растирая специи в ступке:

Шинкуем зелень для зеленого масла:

Добавляем сливочное масло:

Зубчик чеснока (через пресс для чеснока, либо раздавить и порезать очень мелко):

Несколько капель лимона:

Тщательно перемешиваем:



Масло формируем кнельками и замораживаем:


Говядину перекручиваем на мясорубке:

Лук, чеснок, зелень и сыр измельчаем в блендере (ну или режем очень мелко, а сыр натираем):




Добавляем в фарш вместе с манкой, солью и половиной пряностей. Тщательно перемешиваем и оставляем на час
в холодильнике:






Смазываем руки маслом и формируем из фарша лепёшки. В центр каждой лепёшки кладем кнель из замороженного масла, заворачиваем края и формируем зразу:







Укладываем в пароварку:
 
Посыпаем оставшейся половиной специй и готовим на пару 30 мин:

Вот такие зразы, ваш желудок будет вам за них благодарен ))
Здоровая еда должна быть вкусной и простой в приготовлении!
 

Серия сообщений "Рецепты для пароварки : ":

Домашние блюда в пароварке : мясо,рыба,торт,омлет

Часть 1 - «Розовый букет» вариант мант на пару
Часть 2 - Омлет в пароварке с кукурузой
...
Часть 7 - Паровые вареники с клубникой ( на дрожжах и соде)
Часть 8 - Весенние манты-косички с сыром, зеленью и мятой
Часть 9 - Зразы из говядины с сыром на пару
Часть 10 - Пряный острый лосось на пару с соусом из кинзы и перца-чили
Часть 11 - Свинина с рисом в банановой кожуре на пару, сальса из манго и кокоса
...
Часть 17 - Как приготовить рис в пароварке.
Часть 18 - Едем на дачу — мультиварка в придачу! 5 простых рецептов для дачного сезона
Часть 19 - Я просто положила рыбу в посудомойку