Танцы от плиты и до компа!!!

Рецепт  нашла у Наташи Чагай, и решила раз у меня получился Нетрадиционный чизкейк , то отчего же не сваять традиционный пирог ????

Рассыпчатое песочное тесто, нежная творожно- ягодная начинка — этот пирог по модному Чизкейк  сказочно вкусный  вам точно понравится!

 Ингредиенты для теста: масло сливочное 100 г, желтки 2 шт, 3 ст л сахара, щепотка соли, 0,5 ч л разрыхлителя (или 1/3 ч л гашеной соды), мука 170 г.

 Ингредиенты для начинки: творог 200 г, сметана 180 г, ягоды 250 г, сахар 6 ст л, крахмал 2 ст л, яйца 2 шт от себя добавила в сметану 1 стл желатина .

Для  песочного теста возьмем  чуть подтаявшее  масло с солью, сахаром , желтки. Разотрем .

Муку  обязательно просеять для насыщения кислородом, и очень быстро замесить тесто.Песочное тесто не любит долгого замеса (будет плотным).Скатать тесто в шар,положить в пакет  и убрать в холодильник .

Для начинки соединить творог, сметану, сахар, яйца  перемешать в однородную массу. Я пробила блендером.Ягоды перемешать с крахмалом и добавить к начинке.

Духовку разогреть до 180гр. Тесто выложить в  разъёмную форму 20 см,(у меня 26)  и сделать бортик примерно 4 см.

 Вылить начинку. Поставить в духовку на 40 -45 мин.

Готовый пирог аккуратно достать из формы и обязательно полностью остудить. Начинка должна схватиться

 

Мне бы утром проснуться и многих не помнить…
Тех, кого я когда-то считала людьми…
Даже боль нанесённую ими не вспомнить…
И прожитые рядом с ними годы и дни…

Мне бы утром проснуться и суметь помолиться,
Отмолить все обиды нанесённые мной…
И хотя бы попробовать с грехами проститься,
Попросить бы прощения, да простить всех самой…

Мне бы утром проснуться, да по чистому снегу
В этот храм, где на солнце блестят купола…
Сколько нужно познать зла порой человеку,
Чтоб в итоге понять, как же жизнь мала…

Сколько нужно пройти испытаний любовью
И коварной измены хлебнуть через край…
Закалиться обидой, предательством, болью…,
Чтоб взмолиться в итоге:-Пощади меня жизнь, не ломай…

Мне бы утром проснуться, к алтарю, на колени…
Помоги мне, Всевышний, так больно в груди!
Сбереги нас от тех, кому искренне верим…
Сохрани, от придуманных нами богов, сбереги…