Начался сезон замечательного овоща - кабачка. Очень его люблю во всех видах, готовлю из него много разных вкусных блюд. Вот такую закуску в прошлом году подавала гостям на свой ДР, ну очень всем понравилось! Светлана Рощина Сайт Будет вкусно

Делается несложно.

Нам надо:-кабачки молодые толстые-яйца-молоко-сосиски или копченая колбаска типа салями-помидоры-твердый сыр-чеснок опционально
 Толстый кабачок нарезать кольцами 2-2,5 см, вырезать сердцевину, отварить в солёной воде до мягкости. Это можно сделать заранее. Шкурку я не снимаю, она тонкая.

 Взбить яйца с молоком как на омлет. Нарезать мелкими кубиками копченую колбасу или сосиски, помидоры кружками, сыр натереть. 
Кольца кабачков обвалять в муке и обжарить до румяности с одной стороны.

 Перевернуть на другую сторону, в отверстие налить немного омлета (чтобы схватилось и не вылезало из-под кабачка), 

посыпать сосисками, опять налить омлет до верха, дожарить под крышкой. 

 Кабачки выложить в форму, положить на каждый кабачок кружок помидора (здесь добавить чеснок по желанию) и посыпать сыром. Запечь в духовке под грилем до расплавления сыра. 

Подать к столу.

 Кажется, что морочно - только кажется! Делается действительно быстро (я же ленивая)!!! А как это вкусно!!!!!!!!!!!

Всем смачного!