Один из главных амбассадоров новогодних праздников — это мандарин. Этот фрукт плотно а...
Как солить сало с сахаром - (0)Мои родители в прошлом деревенские жители. Они привыкли работать с землей и до сих пор с н...
В нежности девяностых Юлия Гиацинтова - (0)В нежности девяностых Юлия Гиацинтова * * * В нежности девяностых Столько ...
Огурцы на зиму соленые с мукой - (0)Огурцы на зиму соленые с мукой Танцы от плиты и до компа !! Бойтесь Дана...
Отвар Рудольфа Бройса поможет избавиться от шума в ушах и головной боли - (0)Один из рецептов, разработанный австралийцем-натуропатом, который может помочь избавиться от...
Вареники с капустой,грибами картошкой |
После новогодних излишеств, когда на домашнем столе и в гостях чего только нет ("почки заячьи верченые, головы щучьи с чесноком, икра черная, икра красная, икра заморская…") вареники с картошечкой да с грибочками или капустой – то, что надо!
Итак:
Замесили тесто: 0,5 кг муки, 200 г кефира, 1 яйцо, щепотка погашенной уксусом соды, 1 ч. л. соли.
Сделали начинку:
картофельное пюре с брынзой (или сыром)
грибы с луком и картошкой
обжаренная квашеная капуста (с яйцом)
Теперь лепим наши вареники. Это самое трогательное занятие, т.к. за этим делом собирается вся семья… особенно дети демонстрируют массу новых видов формы вареников
Итак, лепим: тесто раскатываем колбаской, нарезаем на равные кусочки, которые раскатываем на кружочки.
Кладем начинку и защипываем полумесяцами.
Отвариваем вареники в кипящей подсоленной воде. Подаем с топленым маслом и сметаной!
На Украине вареники с картошкой поливали ароматным (подсолнечным) маслом с жареным луком - это то, что я ОБОЖАЮ!
В раскаленное масло кидаем нарезанный лук, обжариваем до золотистой корочки, поливаем наши отваренные вареники.
Автор Андрей Сайт Будет вкусно
Рубрики: | Кулинарные рецепты /Манты,вареники,галушки,клецки,пельменипельмени,манты,варенники,галушки,поузы,клецки |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |