Смолька Смолька

-Рубрики

Закусочные торты рулеты паштеты : овощные,рыбные (91)
Закусочные торты : Овощные (18)
Закусочные торты паштеты рулеты : Рыбные (41)
Закусочные торты рулеты ,паштеты : Мясные (24)
Закусочные торты,паштеты,рулеты : Птица (8)
Основы компьютерных знаний (162)
Помощь новичку: ведение дневника (20)
Азы фотографии (36)
Компьютер , обучение (98)
Фотошоп от А до Я (17)
Выпечка тесто: Дрожжевое,Сдобное,Простое,Пресное,к (856)
Большие пироги,караваи,рулеты,рыбны,мясные,овощны (116)
Все виды теста рецепты (271)
Жареное:пирожки,чебуреки,беляши,хворост (91)
Оформление изделий из теста: пирогов ,булок, (33)
Печеные: Пирожки,булочки,растегаи (115)
Пироги большие сладкие,шарлотки (144)
Пироги,песочные,заварные, бисквитн (88)
Пицца, киш,несладкие пироги, наливныеивные пир (188)
Хлеб,лепешки,лаваш,хлебные изделия (184)
Дачное :Растения рассада вредители удобрения (1552)
Цветоводство (156)
Рассада удобрения ,подкормки (112)
Дачно огородные хитрости советы (111)
Вредители болезни борьба с вредителями и болезням (89)
Посев ,посадка ,обрезка,огород ,сад ,дача (81)
растения цветы технологии выращивания (59)
Идеи :дачные строения ,поделки,изобретения . (55)
Ссылки на Дачно огородные хозяйственные (15)
Новые растения сорта (14)
Детям: сказки,игры,рисование,развитие,пословицы (97)
Домашние запасы:копченые,соленые,вяленые,моченые (986)
Домашнее колбаса,соление,копчение,вяленье (110)
Домашние блюда из молока,творог,сыр, (51)
Домашние заготовки:соления,квашения,засолка,мочени (547)
Домашние настойки,уксус,масло,вино,имбирь, (68)
Домашние сладкие заготовки: варенье , желе, компот (162)
Домашние сладости:конфеты,шоколад,пастила (65)
Житие мое (568)
Жизнь день за днем: дела семейные (199)
Жизнь страны серьезные темы (352)
Картины ,природа,фото - обои, (33)
Кулинарное чтиво (395)
Специи и пряности (195)
Кулинарные рецепты (4594)
Соус,кисель,напитки,квас,коктейль (319)
Блины,пончики,оладьи,паста,лазанья (182)
Блюда для Мультиварки (82)
Блюда из молока,сыра и творога (68)
Блюда из мяса (663)
Блюда из овощей,грибов,жареные,тушеные, (715)
Блюда из птицы: курица,индейка,утка,гусь,дичь (469)
Блюда из рыбы:запеченая,жареная (404)
Блюда из субпродуктов:холодец,заливное,язык (187)
Блюда из яиц,сыра, (112)
Блюда по Госту (44)
Блюда приготовленные в аэрогриле ,тандыре,и тд.и т (37)
Десерты:мороженое,крем - брюле, мусс,фрукты (172)
Закуска: паштет,сало,сыр,грибы,яйца, (173)
Закуски рыбные: сельдь , форель, тар-тар,икра (142)
Манты,вареники,галушки,клецки,пельмени (150)
Национальные кухни (602)
Праздничные блюда: Птица,говядина,свинина,рыба (292)
Рецепты для пароварки : (19)
Рецепты для электросушилки (8)
Салаты (254)
Супы,борщи,уха,гарниры,каши (541)
Лекарственные травы: народная медицина, (710)
Лечебная кулинария (217)
Народная медицина ,советы,лечение (445)
Традиционная медицина,лекарства (63)
Музыка,песни (176)
Постные блюда (56)
Блюда постные, ,диета,диетические блюда (47)
Притчи,мифы,легенды, боги, (126)
Религия,праздники,иконы, (128)
Рецепты к пасхе (141)
Рукоделие самоделки хозяйство (823)
Выкройки,пошив, замер (112)
Вышивание, (66)
Вязание крючок (90)
Вязание спицы (132)
Прически,завязывание платков,фурошики,бижутерия (44)
Пэчворк, переделка из старых вещей (41)
Самоделки,плетение,мебель,декупаж (105)
Хозяйство , советы, (287)
Русская кухня (385)
Танцы от плиты и до компа!!!! (2158)
Танцы с закусками: рыба,мясо,птица,яйца,сыр (263)
Танцы с птицей,рыбой,мясом (575)
Танцы праздничные: Рулеты,паштеты, буженина, (94)
Танцы с банками : варенье,желе ,компот (68)
Танцы с банками: соленья,квашенье,заготовки (123)
Танцы с десертами,напитками,мороженым, (125)
Танцы с овощами : тушеные,запеченые,жареные (210)
Танцы с салатами: соус,заправки, (133)
Танцы с супом,гарнирами и кашей (238)
Танцы с тестом !Вареники, блины, пельмени , манты (110)
Танцы с тестом: беляши,самса,пироги,чебуреки (63)
Танцы с тестом: Пироги,пицца,курники,открытые пиро (58)
Танцы с тестом:Шарлотки,кекс,печенье (120)
Танцы с хлебом!! Хлеб,закваски,булки,пироги (62)
Тесто: Бисквит,песочный,сметанный,заварное,кексово (413)
Запеканки сладкие,творожники (7)
Крем ,глазурь, пропитка,сироп (82)
Тирамису,чизкейк,кекс,печенье,штрудль,пряники (89)
Торт без выпекания,творожные (74)
Торт бисквит,слоеный,песочный,заварной (127)
Учебная образовательная литература справочники (156)
Словари энциклопедии ссылки (25)
Английский ,русский языки (14)
География страны (5)
История, исторические события,личности (30)
Книги ,аудио- книги, повести,стихи (45)
Чудеса света,города,страны,интересное в мире (28)
Федеральные службы,региональные,законы (27)
Поиск Мемориал,жди мея (4)
Хочу приготовить (20)
Энциклопедия хозяйки кулинария : ссылки,сайты,приг (374)
Энциклопедия "Закулисные секреты"все о (133)
Кухонные секреты приготовления блюд (144)
Профессиональные документы по кулинарии (32)
Ссылки,секреты по приготовлению выпечки (53)
Фкусности: оформление шефов, (88)
Юмористические рассказы, приколы,жизнь (362)
Летучие фразы, выражения .афоризмы (13)
На злобу дня (36)
Фото смешные демотиваторы (27)
Юмор (153)

-Метки

Соль блины блюдо кулич куличи пасха рецепты красим яйца лазжан лечебная кулинария масло масло растительное острый оформление паштет перец пирожки жареные поросята праздничное сёмга соус утро чесночный

-Цитатник

Все (1665)

Самый вкусный пирог с мандаринами. Новогодний рецепт за 15 минут: всего 4 ингредиента - (0)

Один из главных амбассадоров новогодних праздников — это мандарин. Этот фрукт плотно а...

Как солить сало с сахаром - (0)

Мои родители в прошлом деревенские жители. Они привыкли работать с землей и до сих пор с н...

В нежности девяностых Юлия Гиацинтова - (0)

В нежности девяностых Юлия Гиацинтова * * * В нежности девяностых Столько ...

Огурцы на зиму соленые с мукой - (0)

Огурцы на зиму соленые с мукой Танцы от плиты и до компа !! Бойтесь Дана...

Отвар Рудольфа Бройса поможет избавиться от шума в ушах и головной боли - (0)

Один из рецептов, разработанный австралийцем-натуропатом, который может помочь избавиться от...

-Музыка

Все (0)

-Поиск по дневнику

в этом дневнике

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 31.07.2009
Записей: 13684
Комментариев: 30148
Написано: 72279

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Телятина на кости с брусничным соусом

Вторник, 18 Сентября 2012 г. 19:32 + в цитатник

© Александр Толстиков, шеф-повар ресторана «Сестры Гримм»

Ингредиенты на 1 порцию

Корейка телятины 300 г
Оливковое масло 10 г
Розмарин 3 г
Тимьян 3 г
Чеснок 5 г
Соль, перец
Ингредиенты для брусничного соуса (на 100 г)
Свежая брусника 50 г
Сахар 30 г
Бальзамический уксус 30 г
Морс 50 г
Крахмал 5 г
Соль, перец