Танцы от плиты до компа! Приготовила своим маленьким Защитничкам тортик без выпекания.

Сметана - 400гр ( я брала 200)/ печенье шоколадное -зоо гр ( заменила юбилейным), творог - 400гр, желток -1шт,  желатин -1 стл, шоколад - 100гр, сахар -300гр.

Первым делом замочить желатин в 100мл воды,затем смешать все ингредиенты для    творожного торта  в кастрюльке или миске блендером растереть что бы не осталось комочков. Желатин  растворить на водяной бане и постепенно вливать тонкой струйкой в творожную смесь не переставая взбивать при небольших оборотах. Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой.

Торт формируем слоями.

1ый слой - печенье. 2ой - слой творожная масса. И продолжаем чередовать  первый и последний слой печенье. Форму поставить в холодильник желательно на 10 - 12 часов.

Шоколад растопить на водяной бане, и при постоянном помешивании ввести желток.

Затем торт перевернуть на блюдо, снять пищевую пленку и полить сверху остывшим шоколадом. поставить в холодильник.