"Бисквитный рулет"Рыбное ассорти"

Суббота, 05 Ноября 2011 г. 07:50 + в цитатник

Цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень вкусный и нежный закусочный рулет!

для бисквита:
3 крупных яйца комнатной температуры
щепотка соли
3 ст.л. с горкой/приблизительно 50 гр./муки
противень 35х25 застеленный пекарской бумагой и ещё 1 лист чистой бумаги припорошённый крахмалом.
для крема:
1 баночка/190 гр./печени трески.масло слить полностью!
200 гр.чиз-крема Филадельфия
для украшения:
копчёный лосось
красная икра
маслины
зелень-все эти ингредиенты опционно!

1. яйца взбить с солью на большой скорости до увеличения объёма почти в 3 раза.
2. добавить просеянную муку и перемешать с помощью лопатки снизу вверх и по кругу методом складывания.
3. вылить тесто на противень и распределить равномерным слоем.
4. выпекать в прогретой духовке 12-15 мин.при 180".
5. готовый бисквит переместить на лист бумаги и скрутить рулетом.полностью остудить.
6. развернуть смазать большей половиной крема и опять свернуть в рулет.нанести оставшийся крем сверху и украсить!
7. крем:

8. печень трески и крем-чиз взбить миксером.при необходимости посолить и добавить молотый перец.

Серия сообщений "Закусочные торты паштеты рулеты : Рыбные ":
рыбные торты рулеты
Часть 1 - Рулет из судака с сёмгой (рецепт)
Часть 2 - Торт с тунцом
...
Часть 4 - Салат - торт "Подарочный"
Часть 5 - Бутербродный торт с семгой
Часть 6 - "Бисквитный рулет"Рыбное ассорти"
Часть 7 - Бутербродный торт с крекерами
Часть 8 - Рыбный закусочный торт
...
Часть 39 - Рыбное суфле из детского сада
Часть 40 - Рецепт закуски из крекеров и рыбных консервов
Часть 41 - Закусочный блинно-шпинатный торт