Дорогие Девочки и Мальчики!!!
Хочу угостить всех вкусным тортиком.
Нежнейший бисквит,много начинки-мусса и яблочки,получилось как в старой доброй песне:
Яблоки на снегу,розовые на белом
Что-же нам с ними делать?...
И ответ - конечно полакомиться 
Поздравлаю Всех с наступающим Новым Годом!!!!!         




Необходимые продукты
Для теста:
2-3 яйца
50г. сахара
30г. молотых орехов (у меня миндаль)
40г. муки
25г. крахмала
1/2 чайной ложки разрыхлителя
ванильный сахар
Приготовление:
Белки отделить от желтков и взбить с сахаром и ванилином. Добавить желтки.Все сыпучие продукты смешать между собой и ввести во взбитую яичную массу(лучше просеять)
Тесто выложить в разъёмную форму,застеленную бумагой и выпекать в разогретой духовке при 180° прим 15 минут.Остудить.
Для крема:
350мл. яблочного сока
200г. сметаны (или творога)
70г. сахара
25г. желатина
500г сливок
Приготовление:
Желатин замочить.Сок с сахаром прогреть до расстворения сахара,расспустить в нем желатин,слегка остудить,добавить сметану.Сливки взбить и аакуратно ввести в начавшуюся желироваться,массу.Выложиь крем-мусс на бисквит в разъёмном обруче и поставить в холод до полного застывания /у меня стоял ночь/


Для оформление  верха:
4-5 яблок
желе дла торта (по-желанию)
Приготовление:
Яблоки нарезать пластинками и поварить недолго в сахарном сиропе(200мл. воды и 100г. сахара)Только не переварить!
Выложить на салфетку для просушки,разложить на торт и залить желе.
Я сделала немного по-другому: вырезала яблоки ложкой-выемкой круглыми шариками,проварила в сиропе,обсушила,слегка смазала кисточкой пищевой краской и разложила на торт и желе на этот раз не заливала.





источник:http://forum.say7.info/topic22637.html