Рулет из судака с сёмгой (рецепт)

Воскресенье, 20 Декабря 2009 г. 02:21 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулет из судака с сёмгой

Необходимые продукты: 2 яйца

- 500 гр. судака
- 250гр. сёмги 100 гр. сливок 35 %
-Способ приготовления:

Отделить белки от желтков, белки взбить. Судак измельчить в процессоре и соединить с белками. Добавить 100 гр. сливок, соль и белый перец по вкусу. Всё взбить. Взбить желтки. Измельчить в процессоре сёмгу и соединить с желтками. Добавить соль и паприку по вкусу, всё перемешать. Рукав для запекания разрезать по шву, разложить, смочить водой. Выложить слой судака и разровнять. На судака выложить слой с сёмгой, разровнять.

Свернуть рулет, приподнимая рукав за край, закрутить концы рулета.

Готовить на пару 40-45 минут ( можно запеч в духовке). Дать рулету остыть, развенуть и нарезать порциоными кусочками.

Приятного аппетита!

автор Amber

http://www.graphoman.com/forum/viewtopic.php?t=5362

Серия сообщений "Закусочные торты паштеты рулеты : Рыбные ":
рыбные торты рулеты
Часть 1 - Рулет из судака с сёмгой (рецепт)
Часть 2 - Торт с тунцом
Часть 3 - Салат - торт с семгой
...
Часть 39 - Рыбное суфле из детского сада
Часть 40 - Рецепт закуски из крекеров и рыбных консервов
Часть 41 - Закусочный блинно-шпинатный торт