Вообще, интересная тема:) И, насколько я знаю, специально не исследовавшаяся. По крайней мере, я таких исследований не встречал.
В "гражданку" облачаться, конечно, могли. Насколько это было законно - вот в чем вопрос. А было это незаконно. Точно знаю, что в штатское рядились сбегавшие в "самодралки" юнкера военных училищ, за что бывали немилосердно наказуемы начальством. Но это особый случай. Офицерам особой нужды в переодевании не было.
В местах, "позорящих форму", нельзя было появляться в принципе, вне зависимости от формы одежды. Особенно это касалось Гвардии. Например - в дешевых кабаках, третьесортных театрах, оперетках и т.д. (длинный список, наизусть не помню).
На курорт, если не непосредственно на пляже, только в форме. Кстати, сомневаюсь, что офицеры посещали публичные пляжи. Были купальни и т.п.
А вот в публичные дома ходили в форме. И это не считалось зазорным. Главное - чтобы заведения были соответствующего уровня.
Для занятий спортом существовала специальная, Высочайше утвержденная спортивная форма для офицеров, причем в нескольких разновидностях - от теннисной до горнолыжной.
Разумеется, офицеры могли допускать переодевания. Сам знаю несколько примеров в мемуарах (например, один преподаватель Чугуевского юнкерского училища на каникулах ходил по усадьбе наряженым в стиле запорожского казака старых времен), однако повсеместной практики не было. Главное, что я хотел сказать своим комментарием, что если носить штатское платье офицерам было запрещено, то и регламентации образцов стрелкового оружия, носимого при этом платье, быть не могло. Т.е. "вне строя" - это вовсе не в штатском платье. Просто вне службы, но в форме. Как всегда.