Ингредиенты:
  
  - 8 мандаринов 
  - 1 стакан сахара 
  - 1 стакан воды 
  - 4 яйца 
  - 1/2 стакана сахара 
  - 1 стакан манной крупы
  
  Приготовление:
  
  Нарежьте 4 мандарина кружочками. 
  Из стакана сахара и воды сварите сироп. В этот сироп положите кружочки мандаринов и проварите так в течение 5 минут.
  
  Теперь возьмите еще 3 мандарина и снимите с них цедру. Затем почистите   мандарины и сделайте из них пюре. Из последнего мандарина выжмите сок.   Этот сок добавьте в сироп после варки мандаринов.
  
  Прокипятите сок с сиропом, чтобы готовая смесь немного загустела и выпарилась.
  
  Взбейте 4 желтка с половиной стакана сахара, добавьте в смесь цедру, пюре мандарина и манную крупу. Хорошо все перемешайте.
  
  Отдельно взбейте белки и аккуратно вмешайте их в мандариновое тесто. 
  Постарайтесь перемешать тесто так, чтобы белки не опали, так как только с их помощью пирог сможет подняться.
  
  В форму для выпечки выложите кружочки мандаринов, сверху залейте их   тестом. Выпекайте пирог в духовке в течение 35-40 минут при температуре   180 градусов. Если пирог начинает пригорать, то накройте его фольгой.
  
  Когда пирог будет готов, полейте его мандариновым сиропом и так   поставьте в выключенную горячую духовку остывать и пропитываться.