Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.  В стакан крутого кипятка добавить пол  чайной ложки  соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать, дать постоять в течении  5 минут. Затем добавить 2-3 столовые  ложки  растительного масла, перемешать и жарить блины на  хорошо разогретой сковороде.