Торты и пирожные – это самая популярная и любимая выпечка к чаю, особенно, если они приготовлены в домашних условиях. Почему многие считают, что приготовить торт самостоятельно довольно сложно и на его приготовление уходит немало времени, но это не так.

 

Я хочу вам предложить рецепт кремового торта с начинкой из взбитых сливок. Вот эти продукты нам будут нужны для его приготовления: 

Молоко - 500 мл,

Сахар - 200 г,

Ванильный сахар - 5 г,

Сливочное масло - 15 г,

Ликер Амаретто - 20-40 мл ( по желанию),

Яичный желток – шесть штук, 

Щепотка соли,

Кукурузный крахмал - 60 г,

Сливки 33 - 36 % - 500 мл,

Сахар - 15 г,

Сахарная пудра - 50 г,

Слоеное тесто - два листа.

Все нужные продукты мы собрали. Теперь сам пошаговый рецепт торта со взбитыми сливками: https://yaumnica.ru/vihpechka/3455-ochenj-vkusnihy...ort-so-vzbitihmi-slivkami.html

Баклажаны на зиму со вкусом шашлыка - именно такая закуска. Но если мясо не всегда тает во рту, то с баклажанами вы всегда в выигрыше. Попробуйте приготовить и вы в этом сами убедитесь. Такие баклажаны отлично дополнят любой праздничный стол.

 

Вот рецепт баклажанов на зиму. Для приготовления нужны вот эти ингредиенты: 

баклажаны - 2 кг, 

лук – 500 г, 

чеснок - одна головка, 

вода - 150 мл, 

соль – полторы столовых ложки, 

сахарный песок – две столовых ложки, 

уксус 9% - 80 мл, 

Подсолнечное масло - по вкусу.

Все нужны продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт вкусных баклажанов: https://yaumnica.ru/zagotovki/3449-baklazhanih-na-zimu-so-vkusom-shashlihka.html

Яблочный пирог – пирог с начинкой из яблок. Яблочный пирог может быть открытым или закрытым. Кроме этого, наиболее популярными яблочными пирогами считаются «шарлотка» и штрудель. Особенно актуальны яблочные пироги в конце августа, когда идет сбор урожая яблок.

 

Я хочу вам предложить простой и вкусный рецепт яблочного пирога. Вот что нам понадобится для его приготовления: 

На форму 19 см:

130 г сливочного масла,

100 г творожного сыра,

80 г сахарной пудры, 

200 г муки пшеничной высшего сорта, 

3 г разрыхлителя теста, 

50 г орехов, 

семь небольших яблок, 

корица, мед по желанию, 

яйцо для смазывания верха пирога.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить пирог с яблоками в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/3444-nezhnihyj-i-vkusnihyj-yablochnihyj-pirog.html

Если вы любите делать сюрпризы и радовать близких домашней выпечкой, то этот рецепт как раз для вас. Посмотрите, какое красивое, румяное печенье получилось. На тонком печенье красуется хрустящая корочка меренги, а под ней всех ждет сюрприз в виде тянущейся ириски. Особенно оно понравится любителям безе.

 

Вот рецепт печенья. Нам потребуется на 12-14 шт размером 6 см:

Яйца – три штуки, 

Сахарный песок - 170 г, 

Мука пшеничная высшего сорта - 200 г, 

Масло сливочное - 100 г,

Соль - 2 г,

Ирис - 125 г.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусное домашнее печенье сюрприз: https://yaumnica.ru/vihpechka/3430-ochenj-vkusnoe-pechenje-syurpriz.html

Яблочные сконы - это классическое британское печенье, которое обычно подается на завтрак или для чаепития. Они имеют мягкую текстуру и сладкий вкус, с нежными кусочками яблок, идеально сочетающихся с ароматом корицы.

 

Давайте и мы попробуем приготовить это печенье с яблоком. Для приготовления нам понадобится:

Начинка:

Яблоко – два штуки, 

Сливочное масло - 30 г,

Сахарный песок – две столовые ложки, 

Корица – одна чайная ложка. 

⠀

Тесто:

Мука пшеничная высшего сорта - 320 г, 

Масло сливочное - 60 г, 

Сахарный песок - 50 г,

Йогурт - 250 г,

Яйцо – одна штука, 

Сода – половина чайной ложки, 

Соль – одна щепотка. 

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусное печенье с яблоком: https://yaumnica.ru/vihpechka/3427-yablochnihe-skonih-s-koriceyj.html

Капкейки представляют собой кекс или пирожное, которое готовится по особому рецепту. Капкейки еще называют торт в чашке или мини-торт. Такие пирожные очень удобны в употреблении. Такая выпечка украсит любой праздничный стол. Рецептов их приготовления множество и выбрать можно любой.

 

Я предлагаю вам рецепт ванильных капкеек с абрикосовым джемом. Для приготовления нам понадобится: 

На 12 штук:

Тесто:

два яйца, 

140 г обычного + 10 г ванильного сахара,

щепотка соли,

75 г растительного масла,

160 г сметаны 10%,

240 г пшеничной муки высшего сорта, 

10 г разрыхлителя теста, 

12 бумажных капсул.

 

Крем:

280 г ганаша, 

280 г сливочного сыра, 

100 г сливочного масла 82% (комнатной температуры),

40 г сахарной пудры,

краситель опционально.

 

Начинка:

150 г абрикосового джема (или любого другого).

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусные ванильные капкейки с джемом: https://yaumnica.ru/vihpechka/3418-vaniljnihe-kapkeyjki-s-abrikosovihm-dzhemom.html

Что добавить в тесто для пельменей

Мы рассказывали, как приготовить вкусное картофельное пюре. Теперь делимся секретом идеального теста для пельменей.

Не всем кулинарам удается сделать тесто для пельменей действительно идеальным: мягким, эластичным, не рвущимся и не прилипающим к рукам. Существует одна хитрость, которую используют опытные кулинары, чтобы тесто всегда получалось безупречным.

Добавьте в тесто немного масла. Это делает его более эластичным, крепким, и оно не рвется во время лепки пельменей. На 450-500 г муки понадобится около 1,5 ст. л. растительного масла.

Преимущества теста с маслом:

• оно не рвется и не липнет в руки

• пельмени не разваливаются во время варки

• масло делает тесто более нежным и ароматным

Попробуйте этот простой секрет, и вы будете удивлены, какими удачными получатся ваши домашние пельмени. Также мы делились секретом приготовления особо удачных котлет из небольшого количества фарша.