Клубничное варенье.Необычно вкусно.

С УТРА ДА НА БЕЛУЮ ,МЯГКУЮ БУЛОЧКУ,МММ-Клубничное варенье с Бальзамико(уксус)

500гр свежей клубники порезать дольками

400гр сахар песок

1/2 стакана Бальзамического уксуса

4 веточки свежего тимьяна.

В Сахар влить бальзамико,перемешать и поставить на огонь.Мешать постоянно,до закипания.Как закипит

Положить в сироп 4 веточки тимьяна+перемешивать.

Всыпать клубнику,варить 15-20 минут.Кушать можно сразу

1.


2.


3.


4.

САЛАТНОЕ.ВКУСНОЕ.
Рекомендую,козий сыр,Дижонская горчица обязательно Салат на ваш вкус.,Заправка не сложная,теперь и моя любимая.Рецепт от СЮДА http://belonika.livejournal.com/62003.html
1. Медово-Горчичная.

Горчица - 1 ст. ложка
Мед (светлый жидкий) - 1 ст. ложка
Свежий лимонный сок - 1 ст. ложка
Хорошее оливковое масло (Экстра вержин) - 4 ст. ложки
Морская камбала.

Рыбу Камбалу мы любим всей семьей.Мясо вкусное,нежное.Жарю я рыбку всегда целиком.Люблю когда такая прелесть целая,да на тарелочке.2года назад открыла Камбалу с пятнами на спине.У этой рыбки ,белоснежное ,нежное мясо.

1.


2.


3.


4.

КАНТУЧЧИ.Блин, ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО
Сподобилась,сотворила.Блин это так вкусно.Очень вкусно.конечно потом как и писал автор рецепта ,печенье стало твердое,но макая его чай,кофе,а может быть и вино, Вкусно,Верьте.макаю и балдею.автор тут http://belonika.livejournal.com/tag/Рецептыши#post-belonika-341817
Итак, нам надо, ингредиенты:

- 450 г сахара
- 4 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя (7 грамм)* (или сухих дрожжей)
- 600 г муки
- 500 г миндаля (лучше - в шкурке, он интенсивнее пахнет)
- 1 щепотка соли
- 1 пакетик ванильного сахара или щепотка ванили
- натертая лимонная цедра (немного, для ароматизации, примерно 1/4 лимона)
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 50 г меда

Все ингредиенты комнатной температуры.
* В оригинальном рецепте дрожжи, но они там выполняют функцию разрыхлителя
* + Яйцо для смазывания теста.
* Количество сахара можете уменьшить, если вы не сладкоежка - они оч.сладкие

1.


2.

ТРЯПОЧНЫЙ ПИРОГ

Испекла я Тряпочный пирог(.Что то к вечеру желание печь пропало,Убрала было тесто опять в морозилку,но тут же его вытащила,Жалко стало,целый день размораживалось).Ох и нравится мне это название.Да и не надо тесто месить,Все действительно быстро.Да здравствует тесто Фило.Делала все по рецепту,но изначально читая рецепт ,мне казалось что пирог сладкий,и почему то захотелось разбавить его вишней.Даже не знаю как обьяснить,В Гибаницу захотелось брынзы посолоней,в пирог покислей.Придумщица блин.Но вообщем вишню я добавила и не жалею.Сладость разбавилась

1.

ТАРТАР-мелко,мелко все должно быть порезано. делается слоями,я все перемешала мне так понралось .больше,( делала на новый год)

Авокадо -3шт спелые

Лосось свежий( у меня форель)

1 банка красной икры.





укроп

лимон1шт

оливковое масло

1 желток

мёд

сладкая Дижонская горчица

Делаем

мелко порезать авокадо на кубики Тут же поливать соком лимона,иначе начнет темнеть.

мелко порезать рыбку,полить олив маслом,чуть подсолить,

укроп нарубить мелко.

СОУС- желток 1 яйца,отделить взбить,туда мед 2 чайные ложки,сок лимона дижонская горчица( у меня зерновая с ней тоже вкусно),оливковое масло, все перемешать.укроп ,перемешать.Дальше нужно выложить слоями. Икра сверху. Я все перемешала .Сначало конечно была мысль каждому ,да на тарелочку выложить пирамидку.И ТАК СМЕЛИ ,гостям понравилось.Рецепт взала тут.Если б Жанна Эппле молчала,было бы очень здорово. см видео http://www.domashniy.ru/article/eda/recept-dnya/6_receptov_s_krasnoj_ryboj.html

Салат «Морская жемчужина»
Очень рекомендую этот салат .Делала его первый раз( раньше просто в перемешку) Этот рецепт попался перед новым годом с пошаговыми фотками.Первый салат который просто смели гости.Наделала и еще вкусняшек,сфоткать не успела. Сырную и рыбную тарелку,делала не на тарелке,а на зеркалах. очень эфектно.Надеюсь вам пригодится.Только кольмары я купила заморож-е у меня было 5 штук тушек.Почистила их,отварила минут 7 в кипящей ,соленой воде.остудила и тонко нарезала. Ну а дальше все по рецепту
Состав:

креветки свежемороженые- 300 гр.
кальмары- 1 банка (240 гр.)
яйца куриные- 5 штук
икра красная- 1 банка (140 гр.)
майонез
для украшения:
перепелиное яйцо- 1 штука
маслины без косточек
зелень петрушки и укропа
Салат уложить слоями:
- кальмары-нарезала полу кольцами тонко.



- яичный желток-натерла на мелкой терке



- майонез
- половина креветок-



- яичный белок-на мелкой терке



- майонез
- красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина. Украсить салат укропом и петрушкой.



Края салата украсить маслинами без косточек.







Приятного аппетита!

Ох люблю я эту Новогоднюю суету.....Поставила Ёлку сегодня,да не одну а аж 2,с 7 утра ношусь по дому,а дел столько,что хватаюсь за голову.31 ждем гостей.Куча подарков нужно приготовить и взрослым и деткам+придумать конкурсы,а победителям призы.Вообщем Люблю декабрь,скучать не когда..Своим мужичкам давно уже все приготовила.Пробежалась вчера по МЕГЕ как пуля-решила порадовать себя обновкой на Новый год.Купила именно то за чем пришла,а глаза так и бегали в разные стороны.Убедила себя.Что у меня все есть.Довольная ушла восвояси.БабаЦ Завтра днюха,опять год пролетел,...................Нет однозначно ОПЯТЬ ЯГОДКА.По другому и не будет.Опять не сварила мыло.Но блин, не до него сейчас.Мыло подождет.А я побежала,полетела,поскакала,Дальше

1.


2.


3.


4.


1.

Кулинарная идея. Невероятно красивый новогодний десерт «Ёлочки с секретом».

Ингредиенты для крема:
Масло сливочное — 250 г, Сахарная пудра — 500 г, Молоко — 5-8 ст. л., Пищевой краситель зеленого цвета, Ваниль, Соль.

Ингредиенты для кексиков:
Мука – 3 стакана, Вода комнатной температуры – 2 стакана, Сахар – 1.5-2 стакана, Какао – 6 ст.л., Растительное масло – 3-4 ст.л., Уксус – 1.5-2 ст.л., Сода – 2 ч.л., Соль – 1 ч.л., Ванильный сахар – 1-2 ч.л.

Начинка:
Клубника (крупные ягоды).

Украшения:
Упаковка М&M’s или других драже, Печенье-звездочки или звездочки Kosmostars от Nestle.

Приготовим крем.

Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу. Сахарную пудру предварительно просеиваем и добавляем к массе. Добавим ваниль, соль, пищевой краситель и тщательно взобьем. Когда получится упругая однородная масса - добавим молоко (до желаемой консистенции крема). Всe это взбиваем минут 5-7.

Приготовим небольшие кексики.

Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеиваем 2 раза через сито. Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой! Не взбивать! Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой. Не долго. Не взбивать! Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки и выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов. Из полученной массы получается примерно 24 кексика.

Украшаем.

Смажем кекс кремом и зафиксируем ягоду. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо приклеилась. Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой, положим туда наш зеленый крем. Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку. Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем, пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить и отрываем руку с корнетиком. В начале прекращаем давить и только после этого отводим руку. Делаем так по кругу до самого верха , старайтемся располагать столбики в шахматном порядке по отношению к предыдущему ряду. Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.

1.


2.

Наделала вчера на ужин роллов и суши.

1.


2.

Печень куриная(она нежнее) или говяжья1кг
СКОВОРОДА
Лук репчатый.2шт
масло подсол для жарки
Мёд 1 ст л
Мука
Соль,перец,
Красное сухое вино пол стакана
ГОТОВИМ
Обжарить мелко нарезаный лук.
печень помыть,очистить от пленок,порезать,солить,перчить,
Обвалять в муке.
Добавить печень в лук,обжаривать помешивая.накрыть крышкой на 15 минут
поднять крышку,перемешать.Влить пол стакана красного вина.перемешать и дать вину выпариться.
Добавить стол ложку мёда,опять все перемешать,накрыть крышкой на 10 минут.
Снять крышку,перемешивать,давая подрумяниться. ПОДАВАТЬ с картофелем,макаронами,или просто с салатом.ПРИЯТНОГО УЖИНА,