СУШИ ИЗ КОПЧЁНОГО ЛОСОСЯ С СЫРОМ И ЯБЛОКАМИ.


На 4 персоны:
250 гр мягкого сыра
зелёный лук
укроп свежий
половина яблока
сахар
лимон
4 тонких ломтика копченого лосося
соль, перец

1. Удалить сердцевину у яблока и порезать его тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком и присыпать сахаром. Сыр порезать маленькими кубиками, порезать лук колечками, порезать укроп.
2. Смешать сыр, яблоко и зелень.
3. На доске расстелить пищевую пленку. На ломтик лосося выложить сырную массу и свернуть его с помощью пленки. Прямо в пленке оставить рулончик на час в прохладном месте. Повторить процедуру с остальными ломтиками лосося.
4. Перед подачей снять пленку, рулончики порезать на суши, примерно по 4 см
 http://www.russian-club.com.ar/upload//index.php?showtopic=2807&st=420