Рецепт и меня удивил, когда я его нашла, сама я его ещё не делала, обязательно попробую).
А, по-поводу, соды и разрыхлителя - насколько я знаю, в бисквиты их никогда не добавляют. Самое главное, это взбивание яиц на большой скорости, кажется так, от этого зависит качество выпечки.