Продукты:
300 г риса
3 стакана воды
3 ст. ложки изюма
1/2 стакана чернослива
3 ст. ложки сливочного масла

Приготовление:
Замоченный рис засыпать в горячую подсоленную воду, добавить промытые изюм и чернослив и варить до тех пор, пока рис не впитает всю воду.
Кастрюлю с пловом плотно закрыть крышкой и поставить в нагретую духовку на 15—20 минут.
При подаче полить плов растопленным сливочным маслом.

Продукты:
200 г чечевицы
1 стакан риса
2 луковицы
4 ст. ложки растительного масла
1 л воды
соль
молотый перец.

Приготовление:
Отварить замоченную чечевицу в 2 стаканах воды, добавить соль, отвар слить.
Рис смешать с пассированным на растительном масле репчатым луком, отварной чечевицей и нагреть.

Продукты:
400 г риса
5 стаканов воды
3 луковицы
5 ст. ложек растительного масла
3 ст. ложки изюма
20 штук чернослива
20 долек чеснока.

Приготовление:
В кипящую воду добавить соль, рубленый лук, засыпать замоченный рис и довести смесь до кипения, а затем нагрев уменьшить.
Варить плов, не перемешивая, до тех пор, пока рис не впитает всю воду, затем проткнуть его в нескольких местах, добавить промытые изюм и чернослив, растительное масло, чеснок, плотно закрыть крышкой и доводить плов до готовности в течение 15— 20 минут.

Продукты:
1,5 стакана риса
400 г тыквы
400 г айвы
1 стакан изюма
5 ст.ложек сливочного масла.

Приготовление:
Свежую айву очистить от кожицы, удалить сердцевину.
Нарезать айву мелкими кубиками и смешать с промытым изюмом.
В кастрюле растопить часть масла, покрыть дно ломтиками тыквы, очищенной от зерен и кожицы, на тыкву насыпать 1/3 часть промытого риса, положить слой фруктовой смеси, засыпать рисом, снова положить фрукты и засыпать остальным рисом.
Все это полить оставшимся маслом и залить подсоленной водой так, чтобы покрыть верхний слой риса.
Кастрюлю накрыть крышкой и варить плов на слабом огне 1 час.

Продукты:
На 3-4 порции
100г риса
120г ветчины или постного бекона
0,5 банки зелёного горошка
100~150г лука
1 ст ложка растительного масла

Приготовление:
Рис отварить в подсолёной воде.
Лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле на маленьком огне до мягкости и до лёгкого изменения цвета.
К луку положить мелко нарезанную ветчину или бекон. Слегка прогреть (~0,5 минуты), но не жарить.
Смешать тёплый рис и лук с ветчиной. Добавить зелёный горошек (комнатной температуры).
В качестве заправки можно использовать соус-винегрет (2 ст ложки растительного масла + 1 ч ложка яблочного/винного уксуса + соль + перец), или сметану, или майонез - по желанию.

Вкусно. Легко. Нежно.
Причём вкусно как тёплом, так и в холодном виде.

Продукты:
На 2 порции
100г риса
40г бекона
80~100г креветок
~70г лука (одна луковка d=3,5см)
1 очень маленькая долька чеснока
4~5 ст ложек сметаны
~1/5 ч соли
перец
1 ч ложка растительного масла
при желании - 1/4 ч ложки томатной пасты

Приготовление:
Поставить варить рис в слегка подсолёной воде.
Пока варится рис, приготовить креветочный соус.
Бекон мелко порезать. (Если используется бекон в нарезке, то нужно 2 ломтика бекона.)
В сковороде разогреть на среднем огне 1 ч ложку растительного масла, положить бекон. Прогревать до прозрачности, но не до зажаривания.
Лук порезать очень тонкими четвертькольцами. Положить к бекону.
Добавить мелко порезанный чеснок.
Тушить под крышкой на огне ниже среднего до мягкости и прозрачности лука. Переиодически помешивать. Не допускать зарумянивания.
Огонь прибавить до выше среднего. Положить сметану и при постоянном помешивании довести до начала закипания.
Положить размороженные креветки и тушить 2~3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.
При желании для цвета можно положить немного томатной пасты.
Рис и соус выложить на тарелку, сверху посыпать мелко порезанной зеленью.

Продукты:
3 стакана риса
0,3 стакана изюма
0,3 стакана ядер грецких орехов
0,5 стакана топленого масла
10-15 жилок шафрана

Приготовление:
В казане разогреть масло, положить рис, изюм и орехи - все перемешать и слегка обжарить в течение 5 минут.
Шафран подержать на медленном огне на горячей сухой сковороде, потом растереть в порошок и добавить в рис, который в это время обжаривается.
Залить водой так, чтобы она покрывала на 3 см поверхность, посолить, кипятить на сильном огне, пока уровень воды не сравняется с уровнем риса.
Томить под крышкой до полного впитывания воды.
Плов будет мягким, рассыпчатым и необыкновенно вкусным.