Продукты:
Крекер — 7 шт
Брынза — 2 л
Масло — 1 л
Колбаса
Для украшения
Виноград
Петрушка

Приготовление:
Натереть на мелкой терке огурец и колбасу.
Добавить к ним масло и брынзу.
Размешать и выложить полученную массу на печенье, украсить виноградом и петрушкой.

Продукты:
5~6 ломтиков батона
200г творога
1 помидор
1 зубчик чеснока
30г сыра
петрушка
соль
при желании - сухой базилик

Приготовление:
Сыр натереть на средней тёрке, чеснок продавить через пресс, петрушку мелко порезать.
Всё положить в миску с творогом, перемешать, посолить по вкусу.
Творожную массу намазать на ломтики батона (при желании их можно предварительно поджарить на сухой сковороде или в тостере).
Сверху уложить порезанный тонкими ломтиками помидор, слегка посолить и при желании посыпать сушёным базиликом.
Поставить в духовку при t=250°C на 10~15 минут. Если у плиты есть функция "верхний жар" или "гриль", то выставить её.

Примечание:
Эта закуска сытная и приятная на вкус - нежно-острая. И готовится очень быстро.

Продукты:
Лук репчатый — 80 г
перец сладкий стручковый — 80 г
масло растительное —10 г
сок лимонный —10г
кетчуп —10г
хлеб белый — 50 г
сыр — 20 г
сахар
перец молотый красный
соль

Приготовление:
Репчатый лук и сладкий перец нарезают кольцами и тушат - растительном масле до мягкости.
Затем из лимонного сока, кетчупа, сахара, соли, перца готовят маринад и оставляют в нем тушеные овощи на 10—12 часов.
Ломтики белого хлеба обжаривают, кладут на них выдержанные в маринаде лук и перец, а сверху по ломтику твердого сыра.
Готовые сандвичи помещают в разогретую духовку и запекают до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

Продукты:
100 гр кетчупа или томатной пасты
3-4 дольки чеснока
300 гр вареной колбасы
1-2 вареных морковки
2 соленых огурчика
100 гр консервированного горошка или кукурузы
2 плавленых сырка
2 вареных вкрутую яйца
100 гр масла
4-5 столовых ложек майонеза
французский батон

Приготовление:
Берете батон и разрезаете его пополам. Французский батон (для тех, кто не знает) длинный и узкий. Вилкой осторожно выковыриваете мякоть из двух половинок, так, что бы остались только стенки от батона.
Теперь готовим начинку. В томатную пасту выдавливаем чеснок и намазываем этой смесью батон изнутри, хорошо промазываем стеночки. Теперь мелко режем огурчики, яйца, морковочку, колбаску. Сырки трем на терке. Добавляем в массу горошек или кукурузу и все остальные нарезанные продукты, смазываем майонезом, добавляем мягкое масло и мякиш от батона. Все это хорошо перемешиваем. Смесь получается очень густая и фаршируем наш батон. Все, теперь кладем наш батон в холодильник для застывания. Да, перед тем как положить батон в холодильник, заверните его в пищевую пленку.
Перед подачей на стол нарезаем наши канапочки. Они выглядят очень симпатично и яркие как мозаика.

Продукты:
1 батон белого хлеба
150 г сливочного масла
2 дольки чеснока
соль
для украшения:
1 помидор
веточки зеленой петрушки.

Приготовление чесночного масла: чеснок тщательно растереть с солью и маслом.
Намазать тартинки и украсить кружочками помидора и листьями петрушки.

Продукты:
1 батон белого хлеба
300 г любого овощного салата
1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки
2—3 ст. ложки сметаны
50 г огурцов (корнишонов)
30 г маринованных грибов.

Приготовление:
На каждый ломоть хлеба положить толстым слоем овощной салат, на него — слой сметаны, украсить дольками огурцов, грибами. Каждый ломоть батона нарезать поперек на 6—8 кусочков, посыпать зеленью петрушки.