Цитата сообщения Лилёша Простая овощная запеканка с куриной грудкой



Вчера случайно я увидела в сети подобный рецепт, просматривая новости в соцсетях и вспомнила, что давно хотела попробовать эту формовку для несладкого пирога. Пироги в последнее время я ем редко, а вот овощи и куриную грудку почти постоянно, так и появился этот простой и вкусный рецепт красивейшей запеканочки. Вполне подойдет для диетического питания (90ккал/100гр.), заходите, угощу!

грудка куриная — 1 шт.
кабачок — 1 шт.
морковь — 1 шт.
помидор — 1 шт.
сыр сулугуни — 50 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
сметана (2 в заливку, 2 в маринад для курицы) — 4 ст. л.
специи (по вкусу)
горчица — 1 ст. л.
лук репчатый — 1 шт.


Куриную грудку отбить.

Нарезать полосками.

Замаринуем куриную грудку. Горчица+сметана+специи по вкусу.
У меня был сухой имбирь, сухой чеснок, базилик, соль.

Пока курочка маринуется нарежем кабачок (у меня цукини) и морковь на слайсы овощерезкой.

Томат и лук полукольцами.

Для заливки хорошо вилкой перемешать яйца, сметану и специи (чеснок, соль, имбирь, молотый красный жгучий перец).

Выкладываем овощи по кругу в форму, чередуя с куриной грудкой.
Нарежем сыр небольшими кусочками и добавим его между слоями.

Заливаем овощи яичной смесью.

Отправляем в разогретую духовку до t 180* С. на 40-50мин до румяной корочки

Прекрасные запахи витали по кухне!
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник