Цитата сообщения Лилёша
Наивкуснейший сливовый соус
Обещала поделиться рецептом этого замемечательного соуса из слив...делюсь!
У меня 1.100 гр. слив. маслоки
![](http://4.404content.com/1/26/9B/703408063736185888/fullsize.jpg)
зелень (петрушка) - по вкусу
чеснок
перец жгучий
корЕандр (семена) - 2 ч.л.
соль
уксус (лучше винный)
![](http://4.404content.com/1/23/D7/703408064377127972/fullsize.jpg)
чеснок в ступке с корЕандром и чилли
![](http://4.404content.com/1/F5/5F/703408064685671462/fullsize.jpg)
Сливы на 30 мин в духовку при t 180* C.
![](http://3.404content.com/1/B0/19/703408064967214120/fullsize.jpg)
готово...Ммм...аромат какой по всей кухне...
![](http://4.404content.com/1/B4/78/703408065061061673/fullsize.jpg)
У меня нет специальной тёрки, протирала по-старике, через сито
![](http://3.404content.com/1/1C/49/703408065356760107/fullsize.jpg)
А теперь мякоть надо довести до кипения на среднем огне 5 мин, после добавить приправы и уксус, убавить огонь на минимальный и пусть побулькает минутку, специи должны свой аромат отдать соусу.
![](http://3.404content.com/1/30/19/703408065889698862/fullsize.jpg)
Таак...мне очень нравится нежная текстура соуса, опять пропускаю всё через сито - это не сложно, все приправы "раскрылись" в соус мне захотелось добавить соль..Ммм...даже в горячем виде его ложкой есть можно.
![](http://4.404content.com/1/0F/AF/703408066442822704/fullsize.jpg)
У меня нет соусницы, не купила ещё, пока мои соуса побудут в баночках
![](http://3.404content.com/1/DB/13/703408066628682801/fullsize.jpg)
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник