Чебуреки "Крымские"

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

missstraw обратиться по имени Воскресенье, 12 Июля 2015 г. 19:14 (ссылка)

не согласна, видимо дама не ела крымских.

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 12 Июля 2015 г. 23:12ссылка

Андрей_Усманов

Будьте добры, представьте правильный рецепт и расскажите в чем отличие. Давайте вместе вскроем неточности...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

missstraw обратиться по имени Понедельник, 13 Июля 2015 г. 00:17 (ссылка)

Крымские татары тесто готовят просто, мука и вода. Без добавления яиц. Могу только рассказать,как готовят в Гурзуфе (достоверный источник от родственников татар) Мука, кипяток, соль и раст масло. Они получаются не как нп фото, а действительно пузырчатые . Начинка баранина,толченый реп лук, соль перец, кинза(предпочтение разное), много воды. Фарш должен быть жидким.я не знаю, как вставить фото.
http://ok.ru/werynnmu.ru/album/772456818217/770960760361

Ответить С цитатой В цитатник

missstraw обратиться по имени Понедельник, 13 Июля 2015 г. 00:23 (ссылка)

фото моих чебуреков в одноклассниках. Количество - га четыре чашки муки- 1.3 чашки воды, столовая ложка масла(лучше растопленного бараньего курд.юка)

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 16 Июля 2015 г. 22:52ссылка

Андрей_Усманов

Спасибо большое! Но, как я понимаю, это точь в точь рецепт "классических" чебуреков особенно теста. Фарш в разных народах разный, это и говядина и баранина. Лук у одних народов растирается (как в Вашем случае) у других нарезается кубиком (опять-таки мельче или крупней). Вода в фарше должна быть обязательно (именно наличие воды обуславливает сочность чебуреков). А в целом, ОГРОМНОЕ Вам спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени