Цитата сообщения кофейный_променад Рецепты от знаменитых


Особый рецепт от Джона Траволты для любителей крепкого кофе.

Требуется:

2 ст. л. кофейных зерен,
10 г бренди,
50 г кофейного мусса,
миндаль,
сахар,
ваниль.

Способ приготовления.

Кофейные зерна измельчите и насыпьте в турку, залейте чуть теплой водой и доведите до кипения. Исходите из следующих пропорций: 1 ст. л. молотого кофе разбавляйте 1/3 стакана воды. Когда кофе закипит, налейте его в чашку и добавьте кофейный мусс, предварительно взбитый с сахаром и ванилью. Мусс должен получиться достаточно холодным и густым. Сверху на мусс положите миндаль, разрезав его на две части. На последнем этапе в напиток добавьте бренди. Влейте его очень осторожно, чтобы он оказался на поверхности чашки, но под муссом. В этом случае получится многослойный кофе: непосредственно сам напиток, бренди, мусс и орех.

http://lib.rus.ec/b/189732/read