8 полезных свойств гвоздики

Суббота, 29 Октября 2022 г. 15:24 + в цитатник

В каждом доме на кухне стоит баночка с почками гвоздичного дерева. А знаем ли мы, что эта пряность включена в травяную фармакопею Британии? Известно ли нам, что душистая гвоздика входит в состав известного антипаразитарного БАДа? Быть может, посмотреть на баночку со специей по-новому и воспользоваться полезными свойствами гвоздики?

Необычные на вид почки гвоздичного дерева славятся не только жгучим вкусом и пряным ароматом, но и своим лечебным действием. Эту специю давно используют в рецептах народной медицины для профилактики и даже лечения некоторых заболеваний. Итак, об уникальных медицинских свойствах нераскрывшихся бутонов гвоздичного дерева Сизигиум читаем в этой статье.

Действия гвоздики:

бактерицидное; антигельминтное (глистогонное); противогрибковое (фунгицидное); обезболивающее; спазмолитическое; ранозаживляющее; ветрогонное (при метеоризме), антиканцерогенное.

Химический состав гвоздики необычайно велик. Её полезные свойства объясняются высоким содержанием витаминов, минералов и, конечно же, эфирного масла.

Витамины бутонов гвоздики: провитамин А (бета-каротин), витамины группы В (В1, В2, В3 или РР, В4, В6, В9), витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Е (токоферол) и витамин К (филлохинон).

Гвоздика содержит полезные минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк.

Немалое содержание в ней Омега‑3 и Омега‑6 полиненасыщенных жирных кислот. 20 % одного бутона составляет эфирное масло, содержащее ароматические вещества эвгенол, кариофиллен, иланген и др. Столько же в гвоздике и дубильных веществ, а ещё гликозиды и слизи.

Если рассматривать содержание белков, жиров и углеводов, то в гвоздике протеинов 6%, липидов 20%, углеводов около 27%. Приблизительно 30 % пряности — это клетчатка.

Неудивительно, что гвоздика является мощнейшим лекарственным средством, вы только посмотрите на её состав.

Гвоздику боятся многие болезнетворные микроорганизмы: например, золотистый и белый стафилококк, дифтерийная палочка и даже возбудитель сибирской язвы и др. Душистая гвоздика подавляет размножение туберкулезной палочки. Эффективно применять гвоздику с целью профилактики гриппа.

Противоглистное действие почек гвоздичного дерева было проверено на свиньях и собаках, заражённых аскаридозом. Хотя это свойство издавна используется в китайской медицине. В нашей стране душистая гвоздика является компонентом противопаразитарного БАД “Тройчатка”.

При употреблении гвоздики в пищу происходит стимуляция выработки пищеварительных соков, что полезно при гастрите с пониженной кислотностью, сниженном аппетите. А вот при повышенной кислотности и язве желудка применение этого средства противопоказано.

Гвоздику используют при лечении воспаления в толстом кишечнике (колит), кишечных коликах, метеоризме (ветрогонное действие), заболеваниях прямой кишки, печени.

Когда широко были распространены производственные аптеки, готовились специальные стоматологические обезболивающие и бактерицидные средства с эвгенолом, входящим в состав душистой гвоздики.

Эта пряность способна снять зубную боль, благотворно влияет на дёсны, применяется при гингивите и пародонтите. Сушёные бутоны гвоздики — прекрасная альтернатива жвачке, т.к. нейтрализует вредные бактерии и устраняет неприятный запах изо рта.

Комплекс витаминов группы В, который так необходим нашей нервной системе, можно получать из любимой пряности. Неслучайно экстракт гвоздики входит в немецкий препарат Доппельгерц Мелисса, обладающий успокаивающим действием.

Гвоздика за счёт содержащегося в ней эвгенола эффективно борется с ростом раковых клеток. Это показали последние исследования учёных в области антиканцерогенных средств.

Удивительно, но гвоздика обладает сразу двумя противоположными действиями: она тонизирует и снимает спазмы. Она способна расслабить и привести в тонус одновременно. С одной стороны, гвоздика способна снять спазм мускулатуры желудочно-кишечного тракта, с другой же — тонизировать мускулатуру матки и поднять артериальное давление (поэтому гвоздика противопоказана людям с артериальной гипертензией). Весь вопрос, как всегда, в дозировке.

Рецепты

Замечательным рецептом для здоровья сердца является глинтвейн, который готовят с применением душистой гвоздики. Рецептов глинтвейна много, но чаще всего используют гвоздику и корицу. Обычно глинтвейн варят, но эффективнее настаивать гвоздику без варки несколько недель, поскольку при термической обработке улетучиваются и разрушаются её витамины и ароматические вещества. Лучше взять 0,5 л качественного красного вина (непорошкованного), добавить в бутылку 5 бутонов гвоздики, по желанию добавить немного корицы. Плотно закрыть пробкой и настаивать в темном месте 3 недели. Принимать по 1 чайной ложке с чаем 1–3 раза в день.

При проблемах полости рта, зубной боли, воспалении дёсен, стоматите, неприятном запахе изо рта полезно жевать бутоны гвоздичного дерева. Эти же действия предотвратят начинающуюся ангину.

Для стимуляции пищеварения за 15 минут до еды тщательно разжёвывают 1–2 бутона гвоздики с 1 чайной ложкой мёда. Однако это противопоказано при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также повышенном кровяном давлении.

При гипотонии также можно разжёвывать несколько бутонов гвоздики, эффект будет не меньше, чем от кофеина.

Гвоздичное масло эффективно при лечении гнойничков и фурункулов. На фурункул наносят 1 каплю концентрированного эфирного масла.

При проблемной коже принимают ванны с эфирным маслом гвоздики.

Широко применяют гвоздичное масло при артритах и артрозах. Оно способствует снятию боли и воспаления. Для этого делают массаж больного сустава разведённым эфирным маслом гвоздики (на 1 столовую ложку массажного масла 15 капель эфирного масла гвоздики).

Есть советы народной медицины по приготовлению отваров из почек гвоздичного дерева. Однако лекарственная ценность таких средств будет небольшой, поскольку при термической обработке разрушаются вещества, входящие в состав бутонов.

Как выбрать гвоздику?

Ломкий, чересчур сухой бутон свидетельствует об отсутствии эфирных масел. Когда качественную почку бросаешь в воду, она плавает вертикально, ножкой вниз или же опускается на дно стакана. Если же “гвоздик” лежит горизонтально на поверхности воды, то эфирных масел в нём нет. Такая гвоздика для лечебных целей непригодна.

Будьте здоровы!

megazdorov

Рубрики:

Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда
Жизнь, красота, здоровье, лечение, народные рецепт

Метки: пряность гвоздика польза народная медицина лечение

Процитировано 4 раз
Понравилось: 13 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3094518/post496052155/">8 РїРѕР»РµР·РЅС‹С… СЃРІРѕР№СЃС‚РІ РіРІРѕР·РґРёРєРё</a><br/>
	
		Р’ РєР°Р¶РґРѕРј РґРѕРјРµ РЅР° РєСѓС…РЅРµ СЃС‚РѕРёС‚ Р±Р°РЅРѕС‡РєР° СЃ РїРѕС‡РєР°РјРё РіРІРѕР·РґРёС‡РЅРѕРіРѕ РґРµСЂРµРІР°. Рђ Р·РЅР°РµРј Р»Рё РјС‹, С‡С‚Рѕ СЌС‚Р° РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚СЊ РІРєР»СЋС‡РµРЅР° РІ С‚СЂР°РІСЏРЅСѓСЋ С„Р°СЂРјР°РєРѕРїРµСЋ Р‘СЂРёС‚Р°РЅРёРё? РР·РІРµСЃС‚РЅРѕ Р»Рё РЅР°Рј, С‡С‚Рѕ РґСѓС€РёСЃС‚Р°СЏ РіРІРѕР·РґРёРєР° РІС…РѕРґРёС‚ РІ СЃРѕСЃС‚Р°РІ РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕРіРѕ Р°РЅС‚РёРїР°СЂР°Р·РёС‚Р°СЂРЅРѕРіРѕ Р‘РђР”Р°? Р‘С‹С‚СЊ РјРѕР¶РµС‚, РїРѕСЃРјРѕС‚СЂРµС‚СЊ РЅР° Р±Р°РЅРѕС‡РєСѓ СЃРѕ СЃРїРµС†РёРµР№ РїРѕ-РЅРѕРІРѕРјСѓ Рё РІРѕСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊСЃСЏ РїРѕР»РµР·РЅС‹РјРё СЃРІРѕР№СЃС‚РІР°РјРё РіРІРѕР·РґРёРєРё?
	
		
	
		РќРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ РЅР° РІРёРґ РїРѕС‡РєРё РіРІРѕР·РґРёС‡РЅРѕРіРѕ РґРµСЂРµРІР° СЃР»Р°РІСЏС‚СЃСЏ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ Р¶РіСѓС‡РёРј РІРєСѓСЃРѕРј Рё РїСЂСЏРЅС‹Рј Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј, РЅРѕ Рё СЃРІРѕРёРј Р»РµС‡РµР±РЅС‹Рј РґРµР№СЃС‚РІРёРµРј. РС‚Сѓ СЃРїРµС†РёСЋ РґР°РІРЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚ РІ СЂРµС†РµРїС‚Р°С… РЅР°СЂРѕРґРЅРѕР№ РјРµРґРёС†РёРЅС‹ РґР»СЏ РїСЂРѕС„РёР»Р°РєС‚РёРєРё Рё РґР°Р¶Рµ Р»РµС‡РµРЅРёСЏ РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹С… Р·Р°Р±РѕР»РµРІР°РЅРёР№. РС‚Р°Рє, РѕР± ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3094518/post496052155/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>