Очаг, мангал, барбекю. На чём лучше жарить шашлыки на даче?
В выходные едва ли не из-за каждого забора пахнет аппетитным шашлычным дымком. Наверняка вы уже купили дешёвый мангал в гипермаркете и подумываете о чём-то более основательном: очаге, барбекю, а может быть, и тандыре впридачу?
Не гоняйтесь за дешевизной
Дешёвые мангальчики, разборные жаровни продаются повсюду и стоят буквально копейки. Однако пользоваться им постоянно не стоит, со временем тонкие листы железа прогорают, начинают деформироваться и такая жаровня окончательно теряет вид. Гораздо предпочтительнее чугунный мангал, который прослужит долгую верную службу. Ещё один вид мангалов — кирпичные. Но это уже стационарные сооружения, для которых потребуется возведение фундамента.
Мангал + коптильня + барбекю + очаг
Кирпич — регулятор высоты
Достаточно интересно очаг соорудить самому. Чем хороши кирпичи, так это тем, что, подкладывая или снимая лишние, вы можете легко регулировать высоту, на которой лежат над углями шампуры с мясом. Сложите прямоугольную конструкцию и разведите огонь внутри. Произведите простейший тест на годность строительного материала ударом молотка. Если он со звоном отскакивает — камень подойдёт. Если раздаётся глухой звук и от удара сыпется крошка — камень не годится. Многие спрашивают: стоит ли обустроить в конструкции продувные отверстия внизу, как у металлических жаровен? Если очаг не слишком глубокий, то в конструкции можно вполне обойтись без подобных отверстий. На вкус шашлыка это никак не повлияет.
Определиться с металлом
В первую очередь не следует путать мангал с барбекю или грилем. Мангал представляет собой обычный металлический ящик без крышки, особых приспособлений и хитрых электрических устройств.
Качество мангала напрямую зависит от металла. Мангал, который прослужит вам вечно, будет сделан из нержавейки, но при этом и заплатить за него придётся не меньше 8 тысяч рублей. Чугунный мангал, хоть и может прослужить долго, при неправильной эксплуатации начнёт ржаветь, а ещё он тяжелее аналогов и стоит дороже — от 5 тысяч рублей.
Беседка + очаг
А вот устройство беседки с очагом и купольной вытяжкой уже не противоречит закону в том случае, если её конструкция и эксплуатация соответствуют противопожарным нормам. Такая постройка обойдётся значительно дороже, но она гораздо удобнее, в ней можно обустроить раковину с краном, отделить место для хранения сухих дров или угля. К тому же в беседке удобно разместится большая компания, а главное — шашлычной церемонии не помешает даже внезапный дождь.
Если вы предпочитаете круглую форму очага, то можно использовать металлическую бочку или железобетонное колодезное кольцо, вкопанные в землю на требуемую глубину. Внешний вид можно декорировать по вкусу (например, обложить камнями, скреплёнными раствором).
Важно!
А как трактует закон? Где разрешено ставить мангал на участке?
Согласно приказу Минюста от 26 января 2016 № 26 существуют особые правила по установке мангалов на садовых участках в СНТ, которые расположены на землях сельхозназначения (а не на землях населённых пунктов). В этом случае мангал разрешено размещать на расстоянии не менее 5 метров от здания либо сооружения, 100 метров — от хвойных растений, 30 метров — от лиственных растений. Территория вокруг зоны разведения костра должна быть очищена от валежника и сухой травы в районе двух метров. Жарить шашлыки можно только при наличии первичных средств пожаротушения (например, огнетушителя) и мобильного телефона для экстренного вызова пожарных.
«Необходимо выбрать ровную поверхность для более надёжной и крепкой установки. И место должно быть вдали от построек. Желательно, чтобы рядом с зоной использования мангала не было вьющихся растений, свисающих веток, объёмных кустарников. Вблизи зоны с мангалом не должны располагаться легковоспламеняющиеся предметы и жидкости», — сообщили АиФ.ru в управлении МЧС по Москве.
В городской черте МЧС рекомендует жарить шашлыки в специально отведённых для этого местах.
***
кострище должно быть заглублено не менее чем на 30 см;
диаметр очага не должен превышать 1 м;
огонь должен находиться на удалении не менее 5 м от построек, 30 м от лиственного и 100 м от хвойного леса;
площадка вокруг должна быть очищена от легковоспламеняющихся предметов и обведена минерализированной полосой (так называется перекопанная земля);
обязательны средства для тушения огня.
Как видите, очаг на участке в 6 соток противоречит подобным требованиям, поскольку даже соседские постройки окажутся значительно ближе. Если вы используете для разведения огня закрытую ёмкость (бочку или металлический короб), то все эти нормы сокращаются в два раза, но всё равно не подходят к дачным участкам.
Конечно, можно пренебречь противопожарными требованиями, но это чревато штрафом. Для физических лиц он составляет 1–1,5 тыс руб, а вот председатель дачно-садового кооператива как должностное лицо заплатит уже от 6 до 15 тыс руб.
Как просто очистить мангал?
— Чтобы очистить мангал, можно воспользоваться не только специальными средствами, но и, например уксусом. Достаточно смешать в равных частях уксус и воду (1 к 1) и из пульверизатора распылить на загрязнённую поверхность. Затем нужно смятой фольгой почистить мангал от нагара.
Жёсткие губки здесь не подойдут, потому что можно повредить поверхность. Вы же не хотите получить исцарапанный мангал. А фольга мягкая, но действенная. После процедуры грязь нужно смыть обычной проточной водой.
Ceslava2009 обратиться по имени
Четверг, 07 Апреля 2022 г. 17:50 (ссылка)
