Яйцо по праву считается символом зарождения жизни, а пасхальное крашеное яйцо означает воскрешение из мертвых и вечную жизнь. Оказывается, расписные яйца были найдены в египетских и шумерских гробницах, которые строились еще в 3 тысячелетии до н. э. Даже трудно представить сколько лет существует такая традиция.
Православные красят яйца на Страстной неделе в Чистый четверг или Красную субботу. В 2017 году это соответственно 13 и 15 апреля. Крашеные яйца освящают в церкви на праздничном богослужении, а первую трапезу после Великого Поста начинают именно с яиц.
Красить яйца на Пасху своими руками стало не только семейным творчеством, но и неким соревнованием — чьи крашенки самые красивые. А способов покраски яиц великое множество.
Как красить яйца в луковой шелухе — 4 способа:
Окрашивание яиц луковой шелухой — традиционный способ
Это самый надёжный способ окраски яиц. При этом способе яйца получаются всегда красивого цвета. Луковую шелуху я начинаю заготавливать за несколько месяцев до Пасхи — собираю ее в отдельный мешочек. Чтобы цвет яиц получился насыщенным, луковой шелухи должно быть много.
Высыпаем луковую шелуху в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на плиту и доводим до кипения. Берите кастрюлю похуже, поскольку шелуха покрасит стенки кастрюли так, что отчистить будет трудно.
Яйца в отдельной миске тоже заливаем холодной водой и оставляем минут на 10. Вода с луковой шелухой в это время закипает, огонь убавляем, чтобы яйца не растрескались. В кастрюлю добавляем 1 столовую ложку соли и осторожно по одному опускаем яйца. Варим на небольшом огне минут 15.
Если хотите получить более интенсивный цвет, снимите кастрюлю с огня и оставьте яйца ещё на некоторое время в этом растворе. Вынув из кастрюли, даем яйцам немного остыть и для блеска натираем с помощью бумажной салфетки подсолнечным маслом.
Теперь яйца «заиграли» краской, можно укладывать в корзину и нести в церковь освятить. Я стараюсь освящать яйца каждый раз на Пасху, а потом угощать родных, друзей и соседей.
Как покрасить яйца в луковой шелухе с рисунком
Если в первом рецепте можно было использовать любые яйца — белые или коричневые, то при покраске луковой шелухой с рисунком подходят белые яйца. Для декора яиц заранее готовим листики растений. Можно использовать свежую зелень из магазина — петрушку, базилик, укроп, мяту или мелиссу.
Годятся для окраски яиц с рисунком также кружева, шерстяные нитки. Также заранее нужно будет подготовить чистые старые чулки, колготки или марлю. Также понадобятся нитки. Итак, красим яйца.
Луковую шелуху заливаем холодной водой и доводим до кипения. Яйца промываем, высушиваем бумажной салфеткой и каждое яйцо протираем тряпочкой с уксусом. На яйцо накладываем листик или другой декор, плотно прижимает и заворачиваем яйцо в кусочек ткани-чулок или марлю. Чтобы листочек плотнее прилип к яйцу, его можно немного смочить водой.
Завязываем капроновую или марлевую ткань ниткой
Красиво и оригинально покрасить яйца можно с кружевами и луковой шелухой. Все просто — отрезаем кружево нужной длины и оборачиваем им яйцо. Связываем концы ниткой и отрезаем все лишнее.
Еще можно украсить яйцо шерстяными нитками. Просто произвольно оберните яйцо ниткой.
Чтобы яйца не потрескались, в отвар всыпаем 1 ст. л. соли. Осторожно опускаем яйца в отвар с луковой шелухой и варим 10-15 минут. После чего яйца аккуратно погружаем в холодную воду.
С остывших яиц снимаем декор и протираем яйца растительным маслом
Мраморные яйца с зелёнкой
Яйца получаются необычайно красивыми, с мраморными разводами. Поделюсь одним секретом этого способа — чем больше измельчим луковую шелуху, тем красивее получится рисунок. Можно даже попробовать измельчить шелуху на кофемолке. Мне нравится мельчить шелуху с помощью ножниц.
Чтобы шелуха хорошо прилипла к яйцам, смочите их водой, затем обваляйте каждое яйцо в луковой шелухе. В кусочек марли или чулка положите ещё немного шелухи, поместите яйцо внутрь и оберните вокруг. Завяжите концы ниткой. Поставьте варить в кастрюлю, добавив 1 ч. л. соли. Минут через 5 после закипания влейте 2 ч. л. зелёнки и поварите ещё 5 минут. Затем обдайте яйца холодной водой и снимите марлю, удалите шелуху. Натрите яйца подсолнечным маслом.
Красивые мраморные яйца готовы!
Как покрасить яйца луковой шелухой и рисом
Ещё один простой и замечательный вариант окрашивания яиц натуральными способами. Рисинки прилипают к яйцам и получается рисунок в виде капелек. Способ этот очень простой, попробуйте. Кроме риса можно использовать и горох.
В чулок насыпаем зёрна риса или гороха, помещаем туда яйцо, пальцами распределяем зерно по всей окружности яйца. Ткань завязываем, а яйца опускаем в подготовленный отвар с луковой шелухой. Варим 10 минут, яйца промываем под струей холодной воды и освобождаем от чулка или марли и зёрен. После того, как яйца немного остынут, натираем их растительным маслом.
Окрашивание яиц натуральными красителями
Есть хорошая замена в виде натуральных и безвредных красителей из природных компонентов. Конечно же это всевозможные соки — свекольный, сок черники, сок красной капусты, сок шпината и другие. Из сока клюквы, малины и свеклы получите розовый цвет, из сока черники, граната или чёрной смородины — фиолетовый, а если захотите получить синий или голубой, то используйте сок красной капусты. Насыщенный жёлтый цвет даёт куркума, а чёрный чай или кофе дадут вам коричневые оттенки. Отварив кору и ветки вишни, получатся красновато—малиновые яйца. Не всегда получаются яркие цвета таким способом. Чтобы окраска получилась более яркой, яйца после того, как отварите, нужно подержать в отваре ещё минимум 4 часа, а лучше оставить на ночь.
Окрашивание яиц свеклой
Если хотите получить розовый цвет яиц, то подойдёт для такого способа окраски свекольный сок. С окрашиванием яиц натуральным способом нужно повозиться немного больше, чем обычными красками, но если вы заботитесь о здоровье, то труд этот окупится сторицей.
Свеклу нужно подготовить таким образом, чтобы получилось больше сока. Для этого свеклу натираем на тёрке, заливаем водой и варим минут 5-7. Можно в этом же отваре поварить и яйца. Затем протираем свеклу через ситечко, получается насыщенный бордовый сок. Этим соком заливаем в отдельной посуде яйца, вливаем 1 ст. л. уксуса и оставляем на 4-8 часов.
Окрашивание яиц соком красной капусты
Красная капуста придаст яйцам синий цвет
Способ окраски похож на предыдущий. Капусту нарезаем на крупные куски, заливаем водой, варим минут 5-7 вместе с яйцами, сцеживаем горячий отвар в отдельную посуду. Добавляем туда 1 ст. л. уксуса и держим в этом отваре яйца 4-8 часов.
Как красить яйца куркумой
Куркума даёт, пожалуй, самый насыщенный цвет из всех натуральных красителей. Яйца получаются красивые, ярко-жёлтые.
Для такой покраски пакетик куркумы (15 г) высыпаем в кипящую воду, размешиваем и добавляем 1 ч. л. соли. Кладём в этот раствор яйца и варим минут 10. Для того, чтобы краска была более яркой, оставляем яйца в этом растворе на несколько часов. Для блеска натираем подсолнечным маслом.
Окрашивание яиц с помощью кофе или чая
С помощью кофе или чая получается не очень насыщенный, но нежный бежевый цвет яиц.
Можно использовать как натуральный, так и растворимый кофе или чёрный чай. Для окраски готовим раствор — в кипящую воду кладём 4-5 ст. л. кофе на 0,5 л воды. Если используете чай, то понадобится также 4-5 ст. л. чёрного чая для заварки. Варим минут 5, добавляем 1 ч. л. соли и опускаем яйца. Варим ещё минут 7. И как всегда для натуральных красителей, желательно подержать в растворе подольше, не менее 5 часов.
Как покрасить яйца соком черники
Способ окраски черникой похож на предыдущие. Яйца получаются красивого фиолетового цвета.
На 1 литр воды понадобится 2,5-3 стакана замороженной черники. Ягоды нужно немного поварить (минут 5), всыпать 1 ч. л. соли и опустить яйца. Можно после варки протереть чернику через ситечко, получить чистый сок без ягод. Но я просто варю яйца с ягодами. Поварить ещё 3-4 минуты, влить 1 ст. л. уксуса для закрепления цвета. Можно яйца оставить в кастрюле на ночь.
Декупаж пасхальных яиц
Про такой способ украшения яиц я узнала пару лет назад, и он стал моим любимым. Ведь салфеток с разнообразными красивыми рисунками в наших магазинах сейчас очень много, нужно выбрать поярче, и тогда получатся ну очень красивые и оригинальные яйца.
Полезные советы для декупажа пасхальных яиц:
* Салфетки для декупажа нужно выбирать с некрупным рисунком,
чтобы поместился на яйце
* Яйца для декупажа подбираем белого цвета
* Салфетки лучше выбрать на белом фоне, тогда ножницами
рисунок не придётся очень тщательно вырезать
* Самый хороший способ наклеивания салфеток — с помощью яичного белка
Как красить пасхальные яйца — полезные советы
7 основных правил:
Чтобы получились красивые и целые пасхальные яйца, нужно помнить
* Перед тем, как отваривать яйца, за несколько часов
их нужно вынуть из холодильника. Яйца не должны быть холодными!
* Варить яйца нужно на медленном огне, не допуская растрескивания
* Чтобы яйца не лопнули, нужно положить в воду с яйцами 1 ст. л. соли
* Для закрепления пигмента в краске влейте в красящий раствор
1 ч. л. уксуса, краска станет ярче
* Если хотите более насыщенный цвет при окраске яиц
натуральными красителями, оставьте яйца в отваре на ночь
* Окрашенные яйца нежно оботрите бумажной салфеткой
* Для блеска и красоты протрите остывшие яйца подсолнечным маслом.
_Sofia-9_ обратиться по имени
Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 12:23 (ссылка)
