Сами того не зная, мы едим много древесины...

Понедельник, 25 Июня 2012 г. 13:46 + в цитатник

Древесное волокно, также известное как целлюлоза, используется везде: от сыров до соуса для салатов, кексов и клубничных сиропов. Пищевые предприятия используют её для уплотнения и стабилизации продуктов, замены жира и увеличения содержания клетчатки, а также для того, чтобы свести к минимуму зависимость от более дорогостоящих ингредиентов, таких как масло и мука.

Порошок целлюлозы производят путём переработки первичной древесной массы в химических веществах, для отделения целлюлозы, а затем очищения. Модифицированные версии требуют дополнительной обработки, как например воздействия кислоты, чтобы отделить клетчатку.

Как это ни странно, но с увеличением информированности о ценности пищевых продуктов, увеличилось и использование целлюлозы, так как теперь продукт может похвастаться меньшим содержанием жира и большим количеством клетчатки. И не обращайте внимание, что это древесина. Стоит упомянуть, что многие сети фаст-фуда включают целлюлозу в производство своих продуктов.

Автор: Anatoly Vassermann.

Источник

Рубрики:

Кулинарные рецепты, домашняя кухня, рецептик, еда
Интересное на планете
Разное

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3094518/post225518911/">РЎР°РјРё С‚РѕРіРѕ РЅРµ Р·РЅР°СЏ, РјС‹ РµРґРёРј РјРЅРѕРіРѕ РґСЂРµРІРµСЃРёРЅС‹...</a><br/>
	&nbsp;

Р”СЂРµРІРµСЃРЅРѕРµ РІРѕР»РѕРєРЅРѕ, С‚Р°РєР¶Рµ РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕРµ РєР°Рє С†РµР»Р»СЋР»РѕР·Р°, РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓРµС‚СЃСЏ РІРµР·РґРµ: РѕС‚ СЃС‹СЂРѕРІ РґРѕ СЃРѕСѓСЃР° РґР»СЏ СЃР°Р»Р°С‚РѕРІ, РєРµРєСЃРѕРІ Рё РєР»СѓР±РЅРёС‡РЅС‹С… СЃРёСЂРѕРїРѕРІ. РџРёС‰РµРІС‹Рµ РїСЂРµРґРїСЂРёСЏС‚РёСЏ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚ РµС‘ РґР»СЏ СѓРїР»РѕС‚РЅРµРЅРёСЏ Рё СЃС‚Р°Р±РёР»РёР·Р°С†РёРё РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ, Р·Р°РјРµРЅС‹ Р¶РёСЂР° Рё СѓРІРµР»РёС‡РµРЅРёСЏ СЃРѕРґРµСЂР¶Р°РЅРёСЏ РєР»РµС‚С‡Р°С‚РєРё, Р° С‚Р°РєР¶Рµ РґР»СЏ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ СЃРІРµСЃС‚Рё Рє РјРёРЅРёРјСѓРјСѓ Р·Р°РІРёСЃРёРјРѕСЃС‚СЊ РѕС‚ Р±РѕР»РµРµ РґРѕСЂРѕРіРѕСЃС‚РѕСЏС‰РёС… РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ, С‚Р°РєРёС… РєР°Рє РјР°СЃР»Рѕ Рё РјСѓРєР°.

РџРѕСЂРѕС€РѕРє С†РµР»Р»СЋР»РѕР·С‹ РїСЂРѕРёР·РІРѕРґСЏС‚ РїСѓС‚С‘Рј РїРµСЂРµСЂР°Р±РѕС‚РєРё РїРµСЂРІРёС‡РЅРѕР№ РґСЂРµРІРµСЃРЅРѕР№ РјР°СЃСЃС‹ РІ С…РёРјРёС‡РµСЃРєРёС… РІРµС‰РµСЃС‚РІР°С…, РґР»СЏ РѕС‚РґРµР»РµРЅРёСЏ С†РµР»Р»СЋР»РѕР·С‹, Р° Р·Р°С‚РµРј РѕС‡РёС‰РµРЅРёСЏ. РњРѕРґРёС„РёС†РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РІРµСЂСЃРёРё С‚СЂРµР±СѓСЋС‚ РґРѕРїРѕР»РЅРёС‚РµР»СЊРЅРѕР№ РѕР±СЂР°Р±РѕС‚РєРё, РєР°Рє РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3094518/post225518911/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Snejnaya78 обратиться по имени Понедельник, 25 Июня 2012 г. 19:20 (ссылка)

Спасибо за такую замечательную информацию !!!!!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Ссылки

-Музыка

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Новости

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Сами того не зная, мы едим много древесины...