Вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина. Понадобятся: 1 кг картофеля, мясо любое 400 г, луковица 1 большая, огурчики соленые 3-4 шт. маленьких, тесто слоёное 500 г, у меня было готовое дрожжевое, резаное на квадраты, яйцо 1 шт. для смазкиь лодочек, сыр твердый 50 г для посыпки лодочек, но можно и без него.

Картофель отварить и сделать пюре как обычно. Мясо нарезать кусочками, у меня свинина, лопаточная часть, не постная. Лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом:  мясо на сильном огне, помешивая, 3 минуты, затем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 мин, после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. Выключаем.

Огурчики полукольцами или соломкой если крупные - только соленые или бочковые (от маринованых  пахнет уксусом), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

Размороженное тесто делим пласт на 4 части, раскатываем в три раза больше. Края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

Выкладываем в центр две-три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре, в центр обжаренное мясо и резаные огурчики. По бокам делаем продольные разрезы.

Теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон таким образом, чтобы разрез был по центру.

Придаём форму лодочки, защипываем бока.

Выкладываем на противень, я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. Смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить внутрь, и слегка закрываем центр тертым сыром.

Ставим в разогретую до 180 град духовку, даём зарумяниться, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.

 

http://www.stranamam.ru/post/948810/