-Музыка

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ольга_1109

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Вкуснотища_и_только Вкусно_Быстро_Недорого

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.01.2009
Записей: 230
Комментариев: 12
Написано: 263





кексы

Пятница, 07 Мая 2010 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коллекция кексиков



ЯГОДНО – ВАНИЛЬНЫЕ КЕКСЫ



Для приготовления этих кексов вы можете взять любую мелкую ягоду. Очень хорошо они получаются с черникой, брусникой, черной смородиной.

СОСТАВ:

На 12 кексиков вам понадобится:
Мука – 280 гр
Растопленное сливочное масло – 115 гр
Разрыхлитель -1 столовая ложка
Сахар – 100 гр
Молоко – 225 мл
Яйца – 3 штуки
Ванильная эссенция или ванильный сахар – 1 столовая ложка
Ягоды – 200 гр
Крахмал – 1 столовая ложка

Белоснежка Аля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ + Кокосовые кексики, Кекс с цукатами, Шоколадные кексы, Кексики со вкусом топленого молока, Кексы с курагой и орехами, Морковные, Миндальные и Бананово-финиковые кексики, Кексы с плавленным сыром, Маковый кекс, Кексики с вишней, Маффины с яблоками и изюмом, Творожные кексики, Сырные кексики на пиве, Арахисовые гавайские маффины, Овсяные кексики с бананами, Тыквенные кексы

Медовые маски и настои

Четверг, 04 Марта 2010 г. 08:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовые маски и настои - бархатистая кожа и ухоженные волосы



 (400x498, 45Kb)Все знают, что действие меда на кожу изумительно полезно и дает смягчающий эффект. Мед вызывает приток крови к кожным тканям, тем самым питая ее. Благодаря медовым косметическим маскам и обертываниям кожа становится бархатистой, свежей и сияющей. Маски наносят на предварительно очищенное и пропаренное лицо. Тогда эффект от масок будет сильнее. Оставлять их желательно на время не более 20 минут, затем смыть водой.

Перед началом медовых процедур проверь, не вызовет ли мед аллергию. Для этого небольшое количество меда нанеси на кожу за ухом и оставь на 10–15 минут. Если не возникнет зуд или раздражение, значит, все в порядке. Если же появилась сыпь, этот мед тебе не подходит. Попробуй цветочный или гречишный, найди «свой».

Вот несколько рецептов эффективных масок на основе меда.

Питательные

* 1 желток, 1 чайная ложка меда, 1 столовая ложка овсяной муки (толокна). Взбить яичный желток, добавить мед и овсяную муку. Кашицу наложить на лицо, спустя 15-20 минут смыть теплой водой, после этого сделать теплый компресс. Маска подходит для сухой морщинистой кожи.

* 2 столовые ложки меда, 1 столовая ложка биостимулированного сока алоэ (для получения биостимулированного сока алоэ чистые листья растения нужно завернуть в бумагу и положить в холодильник на две недели, - в этих условиях в листьях алоэ начинают вырабатываться биологические стимуляторы). К соку алоэ добавить разогретый мед, размешать. Нанести массу на лицо на 15-20 минут. Применяется для улучшения цвета лица, предупреждает появление морщин, подходит для любой кожи.

* по 2 столовые ложки меда, оливкового масла и огуречного сока. Все смешать. Кашицу наложить на лицо на 15-20 минут. Маска подойдет для бледной, сухой и тонкой кожи. Витаминизирует ее.

 * 2 столовые ложки меда смешайте с таким же количеством миндального масла. Питает кожу лица.


ДАЛЕЕ много масок с медом: Тонизирующие, Отбеливающие, Успокаивающие, Очищающие, Освежающие, Лосьоны от прыщей, Уход за волосами, губами, руками

30 лучших десертов

Четверг, 26 Ноября 2009 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Флэшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Говядина тушенная с черносливом

Четверг, 08 Октября 2009 г. 05:04 + в цитатник
Это цитата сообщения irinax [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говядина тушенная с черносливом



Рецепт на конкурс "Для наших защитников"


250 гр. мякоти говядины
1 луковица
1 ст. л. томатного соуса (но я использовала Краснодарский шашлычный соус)
50 гр. чернослива
соль,перец.

Приготовленное мясо нарезать небольшими кусочками.Обжарить мясо на сковороде,в заранее разогретом масле, посолить и поперчить.
Изображение
Репчатый лук нарезать полукольцами и пассеровать.
Положить в мясо лук и томатный соус.Все перемешать и залить бульоном или кипяченной водой.
Изображение
Тушить мясо на медленном огне 50 минут (у меня ушел час).
За 15 минут до готовности добавить промытый и нарезанный чернослив.
ИзображениеИзображение
На гарнир отварной рис.
Изображение

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепт на конкурс
Условия конкурса здесь
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Язык по-кавказски

Среда, 07 Октября 2009 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Charmalle [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Язык по-кавказски




От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 22 марта, его добавили в свои цитатники более 40 пользователей.
______________________________
 (466x698, 179Kb)
Ингредиенты:
2 кг говяжьего языка (у меня свиной был)
150 г масла
300 г репчатого лука
600 г свежих грибов
2 стакана очищенных грецких орехов
4-5 дольки чеснока
500 г сметаны
зелень петрушки
соль
перец

Приготовление:
Язык отварить, очистить от кожи, нарезать крупными кубиками, положить в кастрюлю, добавить поджаренный до золотистого цвета лук, нарезанный кольцами, а также грибы, обжаренные в масле до готовности. Орехи и чеснок пропустить через мясорубку, смешать со сметаной, посолить, поперчить и залить этим соусом приготовленные языки, поджаренный лук и грибы. Готовое блюдо выложить в глубокую миску, посыпать зеленью. Подавать горячим.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Фаршированные окорочка

Среда, 07 Октября 2009 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные окорочка




От салата у меня остались грибные шампиньоно-ножки)) Муж заказал на ужин курицу, банально жарить не хотела...Вот родился такой рецептик!
 (448x336, 41Kb)
Рецепт и фото
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Клубника в твороге

Среда, 07 Октября 2009 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные яйца с клубникой.



 (440x330, 32Kb)
Рецепт к ПАСХЕ.
Les Knodels aux Fraises или просто творожные Клёцки

Продукты для клецек творожных:
- 700 г творога,
- клубника - 1/3 стакана муки,
- сахар по вкусу+пакетик ванильного сахара
- 1 яйцо,
- 25 г сливочного масла,
- 100 г ,молотых орехов,кокосовой стружки,сахарной пудры или панировочных сухарей, соль.

Клубнику помыть и обсушить. Для приготовления клецек в миске смешайте творог, муку,сахар, яйцо.

Добавьте сливочное масло и снова перемешайте. Из полученной массы влажными руками приготовьте клецки вложив в серединку клубнику.Тщательно её залепите и сварите клецки(можно обжарить во фритюре предварительно обваляв в панировочных сухарях). Когда клецки всплывут, выньте клецки шумовкой, дайте стечь воде, обваляйте клецки в кокосовой стружке,орехах .
Подавайте клецки к столу со взбитыми сливками,сгущёнкой,сметаной или просто припудрите сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
PS:Вместо клубники можно использовать сливы,вишню,абрикосы и .... Или можно просто сделать сладкую творожную массу,вместо сахара добавить топлёный белый шоколад,чуть - чуть масла ,накатать такие снежки и обвалять в кокосе или орехах.Будет божественно вкусно!

И опять о баклажанов

Среда, 07 Октября 2009 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Swetlana_Kramnaja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И опять о баклажанах)



Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

И опять о баклажанах)

Соседка дала новый рецепт, купила я 1кг баклажан и сделала. Получилось вкусно! И главное время на приготовление ушло меньше! Старший сын правда сказал, что они ему жесткие, те которые

делаю по этому рецепту 

 ему нравятся больше, ну, а остальные члены семейства остались довольны.
Баклажаны помыла и порезала вот так)
 (700x525, 101Kb)
Читать далее
или такой вариант, вчера мужу на ужин сервировала)

 (700x525, 177Kb)

Спонсор конкурса

Абоненсткое обслуживание компьютеров и локальных сетей

Связь удаленных офисов вашего предприятия возможна!

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро


Волшебный горшочек или телятина с грибами

Среда, 07 Октября 2009 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения мЫшка-Капушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОЛШЕБНЫЙ ГОРШОЧЕК ИЛИ телятина с грибами



Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

Давненько я что-то не кулинарила. В смысле не делала ничего такого шедеврального, что можно и запостить! Все дела-с ....

Прикупила я в Белоруссии чудесные глиняные горшочки для духовки. И сегодня нашло на меня то самое вдохновение, когда хочется творить на кухне этакое всякое вкусненькое....

Рецепт как всегда прост до безобразия. процесс приготовления



 (375x500, 117Kb)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Спонсор конкурса

Абоненсткое обслуживание компьютеров и локальных сетей

Любые проблемы с вашим компьютером решат профессионалы!

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро


Курица в апельсновом соке

Среда, 07 Октября 2009 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Снежок13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в апельсиновом соке



Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

Очень вкусное и необычное блюдо.Подходит и к праздничному столу и к обычному семейному ужину.Нужно:
1 курица
250 мл. апелисинового сока
1 луковица
100 г сметаны
10 г крахмала
соль,перец
Порезать курицу порционными кусочками и обжарить на сильном огне до образования золотистой корочки.Добавить порезанный полукольцами лук,200 мл сока,соль и 1/3 ч. ложки чёрного молотого перца.Тушить под накрытой крышкой на медленном огне 20 минут.В оставшемся апельсиновом соке(50 мл) развести крахмал,добавить сметану и влить в курицу.Готовить помешивая до загустения соуса.
Очень быстро и просто.
 (700x525, 260Kb)
 

Спонсор конкурса

 

  • Восстановление Ваших данных на любых электронных носителях в случае аппаратных и программных сбоев.
  • Модернизация компьютеров.
  • Проверка пропускной способности сети
  • Настройка сетевых служб и устройств

 

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро


Мясо в гранатовом соусе

Среда, 07 Октября 2009 г. 10:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Smelaja_Tata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо в гранатовом соусе



Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

Ингредиенты:
Около 1 кг свинины (шейка), 0,5 л гранатового сока, 1 большая луковица, головка чеснока, 2 ст. ложки муки, 1 стакан воды, соль и перец по вкусу, пряные травы, растительное масло.

Приготовление:
Лук порезать полукольцами, чеснок мелко нарезать, добавить соль, перец, пряности и залить гранатовым соком. Мясо порезать на порционные куски. Сложить в кастрюлю и залить гранатовым маринадом. Поставить для маринования на 3-4 часа.Читать далее


Спонсор конкурса

 

  • Автоматизация предприятия.
  • Организация доступа в Интернет отдельных компьютеров и локальных сетей.

 

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро


Сметанное печенье

Среда, 07 Октября 2009 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения пинцетка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанное печенье



 (400x300, 73Kb)
Ингредиенты:
300 г сметаны
200 г сливочного масла
2 стакана муки (стакан - 200 г)
1 яйцо
100 г сахара

Смешиваем сметану, муку и размягченное сливочное масло. Формируем из теста шар, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на час.
Достаем тесто, раскатываем в пласт толщиной ~7 мм, вырезаем печеньки (я резала стаканом, можно сделать ромбики ножом).
Каждую печенюшку густо смазываем взбитым яйцом и не жалея посыпаем сахаром.
Выпекаем в разогретой до 200 град. духовке в течение 20-30 минут (зависит от конкретной духовки) до золотистого цвета.

Торт"Трюфель"

Вторник, 06 Октября 2009 г. 07:49 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Трюфель



Продукты:

10  яиц,
250 г сахарной пудры или сахарного песка
300 г муки,
  100г какао-порошка,
1 л сливок
400 г темного шоколада,
цедра 5 апельсинов, 1 ст. ложка ликера или коньяка


Разогреть духовку до 180°С. Яйца взбить с сахаром. Просеять муку и какао-порошок, смешать со взбитыми яйцами и вылить в форму.. Выпекать в духовке около 30 мин.
Довести до кипения 500 мл сливок вместе с цедрой и ликером. Взбить с шоколадом. Дать остыть. Взбить оставшиеся сливки, смешать с шоколадной смесью. Вылить эту смесь на выпеченный корж. Поместить в холодильник на несколько часов.

А украшение хозяйка сделала из белого и темного  шоколада



Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро


Телятина,тушеная с базиликом

Вторник, 06 Октября 2009 г. 07:42 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Телятина, тушеная с базиликом



Телятину режем на порционные куски, со всех сторон солим и присыпаем базиликом. Укладываем на сковороду, смазанную маслом и слегка обжариваем с обеих сторон.

Затем делаем соус:

2 столовые ложки томатной пасты разводим красным вином в количестве полстакана. Если вина нет -можно водой разбавить, перемешиваем и аккуратно выливаем  так, что бы  томатная масса попала на каждый кусочек. Затем закрываем крышкой и тушим на самом малом огнеот часа до двух.

 Мясо тает во рту, если вы сделаете по этому рецепту!


Яблоки фаршированные мороженым

Вторник, 06 Октября 2009 г. 07:40 + в цитатник
Это цитата сообщения После_душа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблоки фаршированные мороженым



 Рецепт на конкурс, посвященный 1 июня

Условия конкурса тут

Это блюдо я делаю на наш Рош-аШана (наш Новый год). На него обязательно надо есть яблоки. Но и просто, как летнее блюдо, оно очень хорошо пойдет.
Итак...

Состав: (даю на 2 порции)

2 яблока
100 гр сливочного мороженного
1 стакан белого или красного вина
2 столовые ложки сахара
30 грамов тертых орехов
1 стакан воды,и сок половинки лимона
По вкусу можно добавить чуток бальзамического уксуса и коньяка,гоздичку и корицу.

Приготовление:

Очищаем яблоки от кожицы, срезаем верхушку яблока и удаляем сердцевину. Чтобы очищенные яблоки не потемнели, складываем их в кастрюльку с водой.

Следующий этап.
Доводим до кипения вино с сахаром, водой и соком лимона.

Если вы взяли красное вино, то яблоки приобретут коричневатый цвет. Если вино белое, то яблоки цвет не изменят.
Теперь то, что можно и не делать - все зависит от вашего вкуса. Я добавила в вино гвоздику и палочку корицы, а также чуть коньячка и бальзамического уксуса.
В кипящий сироп опускаем яблоки и остовляем на 5-7 мин.

Не передержите яблоки в сиропе, иначе потом они станут очень мягкие и их тяжело будет заполнять мороженым.
Вынимаем яблоки из сиропа, даем им остыть и кладем их на полчаса в холодильник.

Остывшие яблоки наполняем мороженым, посыпаем тертым орехом, можно облить шоколадным сиропом.
Подаем на стол.
 (499x488, 34Kb)

Мастерская в Москве. Любая сложность. Любые модели. Бесплатная доставка

Ремонт мониторов

любых моделей и производителей.


Крем-суп из шампиньонов

Вторник, 06 Октября 2009 г. 07:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Mystique- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем-суп из шампиньонов



Рецепт на конкурс, посвященный 1 июня

Условия конкурса тут

Ингредиенты:

500 г шампиньонов
2 небольшие луковички
2 ст.л. муки
50 г сливочного масла
600 мл куриного, овошного или мясного бульона (я предпочитаю куриный)
200 мл сливок (я использую 10%)
соль и перец по вкусу
 

далее в картинках

 Спонсор конкурса:

Компьютерная мастерская. Бесплатная доставка. Гарантия.
Ремонт принтеров  любых моделей и производителей.


Лосось с луком-порем

Вторник, 06 Октября 2009 г. 07:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Female_news [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лосось с луком-пореем



(сразу оговорюсь: рецепт не мой).

Для двух порций потребуется: два филе лосося без кожи (примерно по 175-200 гр), два средних стебля лука-порея, 150 мл взбитых сливок, несколько листьев эстрагона, 150 мл готового рыбного или овощного бульона, 25 гр несоленого сливочного масла.
Приготовление:
1. Растопить масло в сковороде, добавить порезанный лук-порей, обжарить его, пока не станет мягким. Добавить бульон, довести до кипения и убавить огонь, потом добавить сливок и тушить еще примерно 2-3 минуты, затем посыпать черным перцем, и в самую последнюю очередь добавить порезанный эстрагон.
2. Приготовить филе. Если есть гриль, то обжаривать его с каждой стороны: 5-6 минут с одной и 3 – с другой. Можно просто запечь в духовке, но в этом случае времени уйдет больше, и лучше поставить лосося запекаться и только потом приступить к луку, для экономии времени.
3. Выложить на блюдо лук в сливках, сверху – филе лосося. Посыпать свежемолотым черным перцем.

Фруктовая выпечка

Вторник, 06 Октября 2009 г. 07:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Мишакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктовая выпечка



Для 12 кусочков

Для теста: 300 г муки, 200 г сахара, 1 яйцо, 200 г масла или маргарина.

Для начинки: 50 г масла, 125 г сахара, 1ст. ложка ванильного сахара,1 ст. ложка лимонного сока, тертая цедра 1 лимона, 2 яйца, 500 г сладкого творога, 1 пакетик сухой смеси для ванильного пудинга.

Для верхнего слоя: 500 г клубники, 1 пакетик прозрачной глазури, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан воды, 25 г миндальных листочков, взбитые, подслащенные сливки, очищенный миндаль.

1 Муку, смешанную с сахаром, высыпать горкой на рабочий стол. Сделать посредине углубление и разбить в него яйцо. Наструганное масло или маргарин распределить по краю и быстро замесить тесто со всеми компонентами.

2 Завернуть тесто в пленку и поместить на 1 час в холодильник. Затем его еще раз хорошо промесить и раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности. Выложить тестом основание смазанной жиром разъемной формы (диаметром 26 см), сформировав край высотой 3 см.

3 Для начинки взбить в пену масло с обычным и ванильным сахаром, лимонным соком и цедрой, постепенно добавляя яйца. Затем внести творог и сухую смесь для ванильного пудинга.

4 Полученную массу равномерно распределить в форме по поверхности теста. Выпекать 45 - 50 минут при температуре 180 - 200 градусов С. Готовый пирог остудить и лишь затем вынуть из формы.

5 Клубнику порезать и красиво выложить на пирог. Приготовленной  из сухой смеси, воды и сахара, глазурью залить его поверх ягод. Края также смазать глазурью и выложить миндальными листочками.

6 Когда глазурь застынет, украсить пирог взбитыми сливками и миндалем.

 (448x316, 31Kb)


Черёмуховый торт

Вторник, 06 Октября 2009 г. 07:29 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Черемуховый торт




Мой муж из Сибири, а там очень любят готовить черемуховый торт. У нас как-то не принято сушить черемуху, а зря. В общем если очень захочется, то черемуху можно купить в аптеке или насушить самостоятельно. А торт, говорят, обалденный! Тесто: 1 стак. черемуховой муки залить 1 стаканом кипящих сливок. Периодически помешивая, выдержать около 1 часа до набухания, добавить 1стак. сахара, 1 яйцо, 60-80гр распущенного масла, 1стак. муки, 0,5 ч. л. негашеной соды. Сковороду посыпать манкой, выпекать 30-40 мин. на среднем огне. Готовность проверить спичкой. Теплым резать на полукоржи, которые необходимо пропитать вином с сиропом. Крем: 800 гр откинутой сметаны, 1 стак. сахара.

Рецепт из дневника Юта_А


Шашлык по-грузински

Вторник, 06 Октября 2009 г. 07:26 + в цитатник
Это цитата сообщения boginja007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык по-грузински



Лето наконец-то наступило! Вчера выбрались на шашлыки. Посидели, отдохнули, картошечку в костре поджарили. Шашлыки были из свинины и, в общем-то, классные. Правда я больше люблю шашлыки из баранины по-грузински.

Хотите попробовать?

На четверых потребуется:

500г баранины, лучше брать корейку или окорок, барашек должен быть молодым и не слишком жирным

350г баклажан

5-6 штук красного жгучего перца

40г растительного масла

соль, перец по вкусу

Баранину нарезаем небольшими, граммов по 40, кусочками. Солим, перчим и, сбрызнув уксусом, оставляем часа на четыре.

В баклажанах делаем глубокий продольный разрез. Вкладываем в разрез кусочки мяса и кусочки острого перца. Частота вложения перца зависит от вашего вкуса.

Нанизываем фаршированные баклажаны на шампур, захватывая все кусочки мяса. Вращаем шампур над углями так, чтобы в открытом разрезе баклажана равномерно обжарились все кусочки мяса.

Подаем с большим количеством зелени и острым перцем.

 


Эклеры с шоколадной начинкой

Вторник, 06 Октября 2009 г. 07:23 + в цитатник
Это цитата сообщения РОСНО [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эклеры с шоколадной начинкой



для теста: - вода - 1 стакан
- сливочное масло - 1/2 стакана
- сахар - 1/4 стакана
- соль - 1/2 ч.л.
- мука - 1 стакан
- яйцо - 4 шт.
для начинки: - молочный шоколад - около 100г
- вода - 3 ст.л.
- ликер Grand Marnier - 2 ст.л.
- вода - 2 ст.л.
- желатин - 1.5 ч.л.
- взбитые сливки - 1 стакан

Для приготовления заварного теста довести до кипения воду, добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает. Снять кастрюлю с плиты, всыпать всю муку и быстро размешайте, чтобы получилось мягкое блестящее тесто. Оставить на 5 минут. По одному добавить яйца (размешивать, после добавления каждого). Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить полоски длиной 4-5 см на смазанный маслом противень. Выпекать при 200С около 25-30 минут. Остудить на решетке. Должно получиться 16 шт.

Шоколад поломать кусочками, добавить воду и ликер Grand Marnier. Желатин полить холодной водой, поставить на водяную баню, растопить. Добавить растопленный желатин шоколад. Взбить сливки, добавить шоколад, размешать.

Переложить крем в корнетик с насадкой. Сделать в эклере надрез и наполнить кремом. Перед подачей эклеры охладить.



Шоколыдный Брауни-чизкейк

Вторник, 06 Октября 2009 г. 07:21 + в цитатник
Это цитата сообщения mariamaurina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ-ЧИЗКЕЙK



 

 

 

ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ-ЧИЗКЕЙК

Торт "Монастырская изба"

Вторник, 06 Октября 2009 г. 07:19 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Монастырская изба



фото и приготовление

На ночь ставим в холодильник
 (400x300, 55Kb)

источник


Творжные кексики

Вторник, 06 Октября 2009 г. 07:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Tiux [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные кексики



 (381x391, 20Kb)
Привееет!
Недавно нашла в одном журнале легкий рецепт приготовления кексов из творога.
Хочу поделиться им с вами
Поскольку я вчера очень спешила и не успела сфотографировать то, что у меня получилось, выложу фото из журнала.
Нам понадобится -
200 г творога
200 г сахара (я добавляла 150 г, но кто любит послаще, можно и все 200)
200 г муки
150 г сливочного масла
3 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
4 ст. л. изюма
***
Яйца взбиваем с сахаром и добавляем муку и разрыхлитель, масло растапливаем и тонкой струёй вливаем в тесто. Замешиваем. В самом конце добавляем творог и промытый изюм. Всё тщательно перемешиваем.
Духовку разогреваем до 180 градусов. В бумажные формочки вливаем тесто (у меня выходит 17 -18 штук обычно), но только до половины формочки!! ибо оно поднимется, пока будете печь! Ставим в духовку минут на 18-20
Приятного аппетита!

Тортики для малышей

Вторник, 06 Октября 2009 г. 07:09 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортики для малышей



Пряничный домик

Тесто:
350 г муки
130 г масла
2 желтка
2 ч.л. корицы
2 ч.л. имбиря
0,5 ч.л. соды
100 г сахара
4 ст.л. меда
соль
Сахарная глазурь:
250 г сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
1 белок

Самое трудное - сделать правильно шаблон (чертеж) домика.
Надо нарисовать два квадрата для крыши, потом нарисовать фасад и заднюю стену и боковые стенки. Лучше это сделать из картона и потом собрать, чтобы подогнать до точности.
Когда у вас готов шаблон, перенесите все выкройки на бумагу для выпечки.

Теперь готовим тесто: муку смешать со специями, солью и содой. Затем добавить мягкое масло и растереть в крошку.
Желтки взбить вилкой и влить в тесто, тут же добавить сахар и мед.
Вымесить тугое тесто, завернуть в пищевую пленку и в холодильник на часик. Затем раскатываем в пласт (у меня получилось 4) часть теста и выпекаем до золотистого цвета и пока корж мягкий, вырезаем по шаблонам детали нашего домика и один коржик для подставки (на нем будет стоять наша композиция), а из остатков можно вырезать печеньки.

ДЕЛАТЬ НУЖНО БЫСТРО, Т.К.КОРЖ, ОСТЫВАЯ, СТАНОВИТСЯ ТВЕРДЫМ И МОЖЕТ РАСКРОШИТЬСЯ.

Когда все детали готовы и остыли, соединяем их сахарной глазурью, т.е. строим дом. Затем украшаем, как нам нравится.

Теста в рецепте хватает на маленький домик и 10 печенюшек.
Если увеличить пропорции теста, сделав его больше, можно построить большой дом, а во внутрь положить торт, маленький на подставке можно использовать для украшения торта или так дать детям слопать.
Особенности этого теста, в отличие от медового для домиков, что оно долго не черствеет.

СОВЕТ: НЕ РАСКАТЫВАТЬ СЛИШКОМ ТОНКО ТЕСТО, ИДЕАЛЬНАЯ ТОЛЩИНА 0,5 СМ!!!

Для сахарной глазури все тщательно растереть деревянной ложкой до получения густой однородной массы.


Сказочный домик

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 3 стакана
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
маргарин - 250 г
сахар - 3/4 стакана
яйца - 2 шт.
соль - 1 щепотка
яйца - 2 шт.
соль - 1 щепотка
желток яичный - 1 шт.
корж вафельные - 2 шт.
молоко сгущенное вареное - 400 г
мармелад
кокосовая стружка
сахарная пудра

Способ приготовления:
Маргарин взбить с сахаром и солью до образования пышной массы, добавить яйца и взбить. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в масляную смесь и перемешать.
Тесто раскатать в пласт толщиной 4 мм и вырезать 2 прямоугольные «стены» и 2 — квадратные, сделать в них «окна» и «двери». Выпекать «стены», смазав взбитым желтком, при 220 °С.
Из вафельных коржей вырезать «крышу», смазать сгущенным молоком и оформить мармеладом. Собрать «домик», склеивая детали сгущенным молоком. Оформление подскажет ваша фантазия.

 (400x212, 46Kb)



Поиск сообщений в Ольга_1109
Страницы: [11] 10 9 ..
.. 1 Календарь