Простой пример. Мы все молодые интересные:), но мы помним бочковые квас и пиво советских времен. В то время, если продукция не продавалась за день она просто выливалась, потому что на другой день она была уже никакая.. С икрой может быть не так жестко, но похоже.. Если настоящая икра быстро не реализована, то от нее даже кошки откажутся..:)