Пр ферментирование

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Нина_Симоненко обратиться по имени Четверг, 26 Июня 2014 г. 23:47 (ссылка)

Спасибо, Светочка, за интересный материал! Позже обязательно его процитирую. (У меня сейчас другая тема идет)!

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 29 Июня 2014 г. 13:31ссылка

Тольяттинка

Нина, на зодровье!
А я вторую партию иван-чая все-таки испортила, пришлось выкинуть (

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 29 Июня 2014 г. 14:15ссылка

Нина_Симоненко

А что произошло? Пересушила?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 03 Июля 2014 г. 12:33ссылка

Тольяттинка

Наоборот, он у меня запрел, и стал покрываться плесенью ((

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 03 Июля 2014 г. 15:10ссылка

Нина_Симоненко

Света, ты его плотно в банку сложила, надо было в миску и не тромбовать, а чтобы он дышал.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 03 Июля 2014 г. 15:23ссылка

Тольяттинка

Нина, в пластиковой чаше был. Хоть пластик и пищевой, но оказалось, что он "дУшит" в прямом смысле этого слова. В очередной раз убеждаюсь, что для натурпродуктов только стекло и керамика. Но все равно еще раз попробую через мясорубку. Нина, а вы свежесобранные листья сразу через мясорубку пустили, или подвялили немного?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 03 Июля 2014 г. 22:02ссылка

Нина_Симоненко

Сразу пустила в тот же вечер, как принесла, и на следующий день часов в 11 уже выложила благоухающие сушить.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 03 Июля 2014 г. 15:36ссылка

Тольяттинка

Кстати делала после этого еще одну партию, как в первый раз - крутила сигары. Но так случилось, что листья перед этим пролежали в пакете двое суток. Так вот половина сигар в банке (на дне, на четверть банки) тоже начали плесневеть. Теперь вот думаю, размышляю....

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 03 Июля 2014 г. 21:59ссылка

Нина_Симоненко

Я советую тебе складывать в большую миску или тазик эмалированный. И накрыть. В банке они задыхаются. Попробуй.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 15:27ссылка

Тольяттинка

Обязательно попробую, спасибо! Привезла с дачи немного листьев черной смородины, вот думаю: ферментировать или просто посушить?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 15:28ссылка

Нина_Симоненко

Свет, а ты попробуй и так, и эдак. Хотя листья смородины душистые и просто сушеные. Потом сообщи результат!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 15:30ссылка

Тольяттинка

Да они даже свежие душистые!. Сначала попробую ферментировать ))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Asia_Saratov обратиться по имени Пятница, 01 Января 2016 г. 19:09 (ссылка)

О, это такая классная вещь!!!!! Я в этом году поздно спохватилось, но все равно наделала чая с листьев оборванных с молодой поросли осенью (малина, яблоня, вишня, черноплодка и немного черной смородины). Супер. Теперь не могу пить покупные чаи. Не то..... В следующем году сделаю как в нарытом на интернете рецепте. Весной начну собирать листья , подвялю и перед ферментированием проверну через мясорубку. И сделаю отдельно, а не смесь.

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 01 Января 2016 г. 19:15ссылка

Тольяттинка

Да, я в этом году тоже еле успела, и только иван-чай немного заготовила.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Asia_Saratov обратиться по имени Пятница, 01 Января 2016 г. 19:19 (ссылка)

Ну Иван чай мне взять негде. Я рискнула купила в магазине по дикой цене на пробу и не впечатлилась.
Неферментированный купленный гораздо дешевле в Дивноморском куда лучше.

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 01 Января 2016 г. 19:22ссылка

Тольяттинка

А я только свой ферментированный иван-чай и пью, правда еще душицу добавляю )

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Asia_Saratov обратиться по имени Пятница, 01 Января 2016 г. 19:26 (ссылка)

Душица это хорошо. Еще можно чуть мяты. Я еще имбирь тертый люблю добавлять. Получается остренько-пряно.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Ссылки

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Статистика

Пр ферментирование