а мы давно делаем,я от мамы научилась
раньше хорошо было ,маме с деревни 3-литровыми банками молоко привозили ,что могли пили ,то готовили.... и все равно остовалось
так вот остовляли з-л банку на подоконике ,молоко бродило и на поверхности образовывалась сметана а остальное под сметаной варили и делали творог, а тот бульен что оставался то на выпечку шол....
так что безотходный товар...
а нам свекрушка покеты с кефиром с работы приносит, вот их тоже варю и выжимаю творог через марлю ,и творог готов
я смешиваю творог с сметанкой 10% чуток орехов ,варенья и все через блендор -вот и лакомство для детишек