С моей точки зрения - полный бред...
За Швецию ничего не скажу, хотя и тут не уверена.

Мне вот другое интересно: на какие данные опирался автор, вычисляя "выраженную в процентах долю затрат на питание в конечных расходах домохозяйства" В России? На данные нашей статистики?