свежую капусту зенёненькую таку, маненькую - разрезать на 8 частей - как арбуз, чтобы кочерыжка каждую часть держала.
обмакнуть в муку каждый такой ломтик, отряхнуть чтобы лишней муки не было, а в самый раз - и на раскалёную сковородку с растительным маслом.
ё-оп!
поджарили до золотистого оттенка, лопаточкой перевернули - и с другой стороны поджарили.

а то - каклеты, каклеее-еты...

можно есть со сметаной.
вкуснота - дикая!
Козерог гарантирует!