Почему праздничный - очень просто! Для обычного ужина гораздо быстрее взять готовое филе и навертеть маленьких рулетиков. С этим же рецептом возни будет чуть больше, но и результат того стоит.

Куриный рулет "Праздничный"

Можно я вас некоторым количеством рецептов кесадильи помучаю? Объясню свою любовь к этому блюду. Когда ползешь с работы домой и мечтаешь лечь и умереть, а дома некоторое количество голодных ртов ждет, мексиканская кухня ну оооочень выручает. Особенно, если наплевать на натуральность продуктов, сосредоточившись на быстроте приготовления. Тогда практически все начинки можно приготовить из консервов\полуфабрикатов и время приготовления ужина займет не более 15 минут. Ну, а лепешки для кесадильи, слава богу, стали продаваться в любом гипермаркете. У меня дома постоянный запас на все случаи жизни - и с томатом, и сырные, и мультизлаковые...

Сегодня начинка из свежих грибов с сыром.

 

Кесадилья с грибами и сыром

Изумительный и простейший десертик

 

 

Очищенные грецкие орехи – 50 г.

Белый шоколад – 100 гр.

Сливочное масло – 60 гр.

Сушеный ананас – 25 гр.

Изюм – 1 ст.л.

 

Масло и шоколад растопить на водяной бане, помешивая. Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, а затем откинуть на дуршлаг. Орехи порубить, кубики ананаса порезать. В масляно-шоколадную смесь высыпать орехи, изюм, кусочки ананаса, перемешать. Поставить в холодильник на 2 часа. Выложить массу на пищевую пленку, скатать колбаской и, завернув, поставить в морозилку на 1 час. Сняв пленку, нарезать нугу.

Сколько там обещанного ждут? У меня полтора года получилось. Помните, в рецепте "Курица тетушки Хураман" дикое количество луковых отжимок в финале оставалось? И я обещала рассказать куда их девать.

Собссно, лаванги можно делать не только рыбу, но и курицу, баклажаны, кабачки и т.д. Начинка одна и та же - огромное количество лука с грецким орехом и ... А вот с чем, смотрите сами...

 

Рыба лаванги

Все-таки у меня в семье просто замечательные мужчины. Когда меня плющит на предмет кулинарных экспериментов, крайними оказываются, как правило, они :)))

Вот и с этим рецептом получилось также. Когда я начиталась фееричного Сталика, шлея под хвост попала, буквально загорелась этим рецептом. Пострадали, как всегда, муж с сыном :))) Начистить пять кило лука, прокрутить его через мясорубку и потом отжать сок... Это нужно ооооочень меня любить :)))) В доме пахло так, что глаза слезились :)))

Но тем не менее. Рецепт потрясающий. Казалось бы, вареная курица... Но нет! Она варится в луковом соке. Результат - ум отъешь! Рецепт писать не буду, дам ссылку на блог Сталика. Попробуйте обязательно!

Кстати, после этой курицы в сухом остатке остается огромное количество луковых отжимок. так что следующий рецепт - что можно с ними сделать :)))

Курица тетушки Хураман

Казалось бы - чего проще, да? 

Берем тостовый хлеб, мажем его творожным сыром с зеленью, сверху кладем пару колечек лука (предварительно обдать кипятком, чтобы убрать горечь), сверху кладем кружочек помидорки, чуть присаливаем, посыпаем свежесмолотым перцем и сверху кусочек ветчины.

Валюшка просит делать без лука и перца. Тоже неплохо.

Кстати, к празднику можно превратить в красивую и вкусную закуску - тостовый хлеб намазываем творожным сыром с зеленью, режем на кубики-канапе, сверху половинку черри, кубик ветчины. Все скрепляем шпажкой.

А каким год будет для вас?

Вернулась из Москвы. Если б не Верунчик и Эларджи, я бы эту поездку не перенесла. Мля, я на работе так не устаю, как с детьми, мир им открываючи...

Приехала, отправила Валькирию на дачу и стала думать... Отпуск... надо отдыхать...

Короче, зависла я в Тайрае. Это салон тайского массажа. Мастера из Тайланда, по русски не говорят. Ваще не похоже на наши русские массажи. Я уже попробовала традиционный тайский, массаж травяными мешочками, ойл-массаж. Завтра пойду на спа для лица и волос. Нуачо, отдыхать надо, в понедельник на работу!

Тайский массаж это нечто! Это даже не массаж, а какая-то пассивная йога. Я вчера на шпагат почти села, честно-честно! Спинка моя многострадальная в порядок приводится. Постепенно. Больно. Слишком я ее запустила, с моим позвоночником это чревато.

По плану завтра вечером загул, потом в выходные загородный клуб. А потом с чистой совестью на работу...

В общем и целом закончила. Точнее, в комнате осталось повесить кондишен и гобелен, недоделки в основном в маленьком коридорчике, уже не парюсь...

В общем, сначала шкаф. Собссно, ради него все и затевалось. Пусть перевернуться три раза советские архитекторы, которые сделали двери в 40 см от стены - шкаф не поставишь, стол не поставишь, нихрена ничего не поставишь. Так что мастер несколько суток пилил железобетоные панели и перенес двери на то расстояние, на которое планировалось - 60 см. от стены. В результате у меня теперь офигенский шкаф, только для меня одной :))) Места, разумеется, уже не хватает :)))))))

Читать далее...

Прилетаю в воскресенье, 22 июня. Уезжаю ночью в среду. Есть конструктивные предложения?

Продолжаю занимаццо любимым делом - ходить по ресторанам и тыбзить кулинарные идеи.

Вот этот рецептик был в постном меню моего любимого трактирчика "Тары-Бары". Пост  прошел, а зависимость осталась. Очень мне понравился этот легкий и элегантный салатик. Вся фишка в соусе - медово-апельсиновый вкус придает особое звучание привычным и знакомым ингредиентам.

 

 

 

 

Апельсиновый салат из авокадо и креветок