Действительно нежный. Очень легкий, вариативный. Можно не загоняться и сделать обычным (как на фотке), а можно и слоеным, для торжественных случаев. Можно слои в большой салатнице, а можно сделать круглую бумажную форму и сделать слоеный на тарелке. Можно делать в индивидуальный креманках, тоже слоями. Словом, для праздничного застолья подходит, можно очень красиво оформить и подать...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Нежный слоеный салат

С мясом, редькой, грибами и сметаной. Очень вкусный. Уходит на ура!

Кстати, несмотря на то, что в ингредиентах редька и чеснок - салат ни капли не острый. Очень сбалансированный и даже, я бы не побоялась этого слова, нежный, салатик...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Салат "Деревенский"

Сейчас, походу, половина читателей пальцем у виска покрутят. Не виноватая я :)))) Мы тут с подругой поняли, что стареем. Даже бухать сил нет - купили две бутылки, одну осилили, вторую тока начали. Так что первый раз в жизни появился повод испробовать рецепт из моей любимой книги "Итальянская кухня". И, между прочим, должна сказать, зря я его до сих пор не готовила, и это не мое мнение, это мне семья  попеняла :))))) Очень изысканный вкус... Подходит к птице, свинине...

Кстати, я сейчас посмотрела - я ж вообще еще не давала вам рецепт ризотто! А напрасно... Ризотто, если его правильно готовить - потрясающая вещь. Это не наш русский вареный рис, это не восточный плов. У ризотто другая идеология, другая технология, другой вкус...

Но для того, чтобы его приготовить - надо руку набить. Приготовить рис в сковороде, не закрывая ее крышкой - определенная сноровка нужна. Так что буду давать подробные рекомендации. А сам по себе рецепт, если заменить шампанское бульоном - это классическое белое ризотто, базовый рецепт.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ризотто с шампанским

Сколько я вам уже рецептов дрожжевого теста давала? Считать не пересчитать... А сейчас днев пересматривала и поняла, что один из самых моих ходовых рецептов остался, как ни странно, неохваченным... Это тесто с различной крупой, когда от завтрака  стакан-полтора молочной каши остается недоеденным. Подойдет буквально любая каша, только с гречкой еще ни разу не пробовала. Манка, пшеничка, пшенная каша, рисовая каша, геркулес - все-все в это тесто пихаю... Сдоба получается очень пушистой, влажной и одновременно мягкой, долго не сохнет. И применить можно как к несладкой выпечке, так и к сладкой...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пирожки "Остатки сладки"

Позавчера чувствовал себя нехорошо, мы вечером помчались в ветеринарку. Там сказали, что мы напрасно его так активно влажными кормами кормить стали, живот разболелся. Вчера первый раз в жизни хомяку уколы делала. Три штуки. Не помогло. Кошака утром нашли мертвым.

 Отработала технологию, теперь курица получается именно так как я люблю - чтобы сметана не хлопьями была, а однородный соус.

Рецепт очень вариативный, из исходного варианта можно легко выкидывать и добавлять ингредиенты, так что можете также под себя рецептик адаптировать.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Курица с грибами в сметанно-ореховом соусе

 Поря яблок, однако... Компоты варим? А что с вареными яблоками делаем?

У меня вариантов масса - муссы, самбуки, пюре и т.д.

Сегодня мусс яблочный с манкой. Замечательный десерт, особенно для детишек, которые манку не любят. Слава богу, у меня таких проблем нет, но все равно стараюсь разнообразить ежедневные скучные каши...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Мусс яблочный с манкой

 Да, конечно он не столь пышный как в духовке (у меня большая кастрюля в МВ, поэтому он получается тоньше). Но вкус от этого ничуть не страдает!

Вообще я фанат сырников. Люблю их гораздо больше, чем запеканки. 

Да, и планшетник, зараза, режим микросъемки не берет, снова дурацкие фотки. Когда я уже на фотик разорюсь...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сырник в мультиварке

 О дне вчерашнем... День получился насыщенным...

Папа и бабушка волновались пипец как. Такие сурьезные...

 

А моя коза ни капли. Рожицы корчила, кривлялась всячески...

Читать далее...

 

Третий раз в первый класс веду ребенка))) Первый раз муж. Иииии.... тадададам!!!! Первый раз бабушка, учитель с почти сорокалетним стажем. Смеется-первый раз по ту сторону баррикад)))ЧЕРТ, фоток куча, с планшетника добавить нормально не могу, а дома интернет умер...

 

 Вчера на ДР подарили дочке моей подруги джунгарика. А себе решили приобрести компанию для Лизки. Мальчика. В надежде на крепкую семью и зная скотский характер Лизки. 

Причем специально купили новую клетку, трехэтажную, с двумя домиками, двумя кормушками, двумя поилками, двумя колесами и т.д. Решили, что в новом доме Лизка тоже будет не на своей территории, так что у парня будет шанс выжить. Назвали Кошаком. Расцветка такая и на кис-кис отзывается.

Хрен там. В пять утра пришлось рассаживать. Кошак орал как резаный "Помогите, хулиганы зрения лишают!". Морда вся  в крови.

Убрали Лизку в старую клетку. Бедный Кошак заныкался в домик и даже пописать выходить боится. 

И чо теперь делать?

 Сегодня мои приехали с островов. Шоколадки! Копченых окуней привезли, два литра соленых груздей. 

Встретила по полной - пироги, ужин, дыня. Только-только всех спать распихала.

Аминова, Вальке лошадь понравилась!

Сын заценил мамин йумор - футболку с костями :))))))

Сидели взахлеб рассказывали.

***

Валька писать ходила в строго определенное место. В результате там посреди зеленого луга желтая площадка.

- Папа, отведи меня, я боюся.

- Иди сама, там не заблудишься.

- Я знаю, там дорогу сразу видно

Папа ржет - чо, говорит, дорога, вымощенная желтым кирпичом?

- Нет, дорога вымоченная мной.))))))))

***

 Сын в состоянии информационной фрустрации преодолел пятисотстраничный детектив, трехсотстраничного Вербера. Сломался на Кафке.

Ксюха (дочь нашего друга, ровесница Сашки) читала Кафку вслух. Рядом в палатке засыпал папа, неподалеку в гамаке - Сашка, рядом еще два друга.

Валька к папе подходит - папа, ты туда не ходи, там сонный угол!!! :)))))))

***

В нашей школе советская форма. На шкафу висит платье с белым фартучком. Хожу мимо, всплакиваю... Завтра продолжаем традицию - едем всей семьей в гипер, закупать вагон  канцтоваров, портфели...

***

Мне коллеги подарили планшетник. Довольная как слоняра! Прям щаслива!!!

***

Аттестацию сдала, первая часть мерлезонского балета. Вторая зимой. Но сначала ОТПУСК!!!! Две недели, с 1 сентября! Ура!

***

Братишка увозит семью в Уфу. Жаль. А с другой стороны - есть повод наведаться к Аминовой :)))))