Татьяна!
Я бы не называл это срывами. Сами же пишите, что после этой сгущенки Вам стало очень хорошо и спокойно. Таков эффект лакомств. А их отсутствие делает человека раздражительным, рассеянным, агрессивным. Можно посмотреть психологически и как-то попытаться снизить потребность в лакомствах, НАПРИМЕР, СНИЗИТЬ УРОВЕНЬ ТРЕВОЖНОСТИ. Но лучше не запрещать себе категорически лакомства, а есть их по-немножку, когда сыты, с удовольствием, растягивая это удовольствие как можно дольше. Вообще продуты лучше не делить на "льзя" и "нельзя". Все "льзя"!. Не будет запретов, не будет и срывов.
Подробнее об этом можно посмотреть мою статью "Зачем мы вообще едим" Она есть в публикациях на сайте www.d-slim.ru