Рецепт этого очень вкусного десерта я прочитала в книге Юлии Высоцкой «Новогодние рецепты». Сама Юлия пишет в этой книге, что «праздничная еда должна быть неожиданной и в тоже время не слишком утомительной в приготовлении, ведь какой же это праздник, если мы потратим все силы у плиты?» И я с ней полностью согласна….

Почему этот торт так загадочно называется Марокканским, Юлия не объясняет, но в чем она абсолютно права – печь его необыкновенно быстро, надо просто купить кедровые орешки, которых может не оказаться дома, а все остальное у нас есть.

Ингредиенты:
250 грамм ( у меня было 200 гр. ) кедровых орешков
250 грамм сливочного масла ( у меня было 200 грамм маргарина «Хозяюшка»)
200 грамм сахара
3 яйца
4 столовые ложки жидкого меда
115 грамм пшеничной муки
3 столовые ложки цедры апельсина

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов
Кедровые орешки можно слегка обжарить (я не обжаривала)
Миксером взбить размягченное масло с сахаром до консистенции светлого легкого крема. Продолжая взбивать, по одному вводим яйца.
Добавляем мед, цедру апельсина и муку, все хорошо мешаем и последними в массу добавляем кедровые орешки.

Берем разъемную форму, смазанную маслом, я ее еще выложила бумагой для выпечки, перекладываем тесто и выпекаем в разогретой духовке 25- 30 минут. У меня духовка маленькая, электрическая, поэтому последний 10 минут я закрыла наше изделие фольгой.

Даем торту остыть, посыпаем его сахарной пудрой и подаем на стол. Очень просто и красиво. Юля предлагает украсить каждый кусок шариком ванильного мороженого, но и без него этот чудесный торт мы съели сразу ….